喝牛奶致癌吗

　　曾经，牛奶的好处不言而喻：早餐一杯奶，给一天的活力提供充分的营养保证;睡前一杯奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成分的吸收。随着生活水平的提高，牛奶也普遍进入每个家庭，每天一杯奶的目标在很多人和孩子身上基本能实现。但是随着各类研究的普遍以及网络平台的盛行，很多关于牛奶不好的传闻也越来越多，比如牛奶喝多了会致癌，牛奶会导致孩子生糖尿病，牛奶越喝越缺钙……这些铺天盖地的反牛奶言论，不少人手举牛奶发问：喝还是不喝?

　　牛奶90%以上是水，其中蛋白质含量约3%，1~2杯牛奶所含的蛋白质仅为7.5~15克。这个量只占人体每天蛋白质需要总量的10%~20%。一般动物实验中都会拿100%酪蛋白来饲喂，因此得出的牛奶致癌的结论并不科学。

　　另外，关于牛奶致癌说的事实依据都是国外科学家的实验和调查，主要是针对西方国家居民牛奶摄入量过多的问题而设计的，与我国居民饮食的实际情况有本质的差别。欧美国家牛奶消费量平均超过每人每年300千克，而我国的居民只有21.7千克，相差15倍之多。这样的摄入量，能对人体造成什么伤害呢?

　　专家反而鼓励癌症病人多喝牛奶。癌症患者常出现营养不良，食欲不振、摄食减少，引起体力活动减少、消化吸收功能下降，患者厌食加重，体重下降，进而影响病情。因此，营养治疗是癌症患者不可缺少的一部分。牛奶营养丰富，是维生素A、B、D以及钙的主要来源，且方便饮用。肿瘤患者可以每天早上喝一些牛奶，起到养胃、增进食欲的作用。