黑果越桔和草莓可抗肠癌

　　国外媒体报道，科学家发现黑果越桔和草莓能够降低患上的风险。　　根据美国科学家在实验室中小鼠身上进行的实验结果显示，在黑果越桔和草莓当中大量存在的一种物质具有抗癌作用和延缓大恶化的作用。这一报告是在美国化学联合会全国大会上提交的。

　　在研究过程中鲁特根大学和美国农业部的科学家们对食物中加入了能够导致直肠癌和大肠癌的致癌物质的小鼠进行了观察。部分动物则在食物中添加一些紫檀芪——在黑果越桔和草莓中含量很高的一种物质。紫檀芪的化学结构与天然的抗氧化物质结构相似，许多研究人员都把葡萄和红葡萄酒的有益特性与之联系起来。

　　在实验开始第九周里，科学家们发现食物中添加了紫檀芪的小鼠发生肠癌病前肿瘤的数量要比其它小鼠减少57%。此外，这些食物中加入有益成分的小鼠肠部上皮细胞分裂速度也有所下降，同时控制发炎反应的基因活性了有所下降。这两种因素都与发生肠癌风险增高相关。

　　研究者认为，实验结果表明，紫檀芪可能会成为预防一种非常常见的一种肿瘤疾病的有效新方法。　　大肠癌致病机理的研究还没有结束，但是一般认为，油腻食物和过多地摄入热量会增加患病风险。同时，以前对紫檀芪的实验表明，这种物质能够降低血液中的胆固醇水平。实验数据表明，黑果越桔和草莓能够提高记忆力并降低心血管疾病的风险。

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