莲子可抑制鼻咽癌

莲子的魅力：滋养圣品与健康的守护者

莲子，又称莲宝、莲米，是水中仙子莲的珍贵种子。其美味与营养并存，被誉为常见的滋补佳品。在许多家庭的餐桌上，都可以见到它的身影。它曾被古人赞誉享有清芳之气，乃脾之果也。

莲子的营养价值丰富，它含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。每百克干莲子中，含蛋白质19.5克，脂肪1.7克，糖类58.9克。还富含维生素B1、B2、C和E，以及钾、钙、锰、锌等矿物质。这些营养成分赋予了莲子独特的滋补功效。

莲子不仅美味，更是防癌抗癌的营养保健佳品。它善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐。其中所含的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。

关于适用人群，莲子适合一般人群食用。对于体质虚弱、心慌、失眠多梦、遗精者，脾气虚、慢性腹泻之人，以及癌症病人和放疗化疗后的人群，食用莲子都有很好的滋补效果。但对于平素大便干结难解或腹部胀满的人，则应当忌口。

至于食用量，每次食用莲子30-50克为宜。而莲芯每次3克，因其味苦，研末后吞吐食较好。

需要注意的是，莲子是滋补之品，便秘和脘腹胀闷者应当避免食用。变黄发霉的莲子也不要食用，以免对身体造成损害。

莲子不仅是美味的食材，更是健康的守护者。它以其丰富的营养和独特的滋补功效，赢得了人们的喜爱和信赖。无论是制作冰糖莲子汤、银耳莲子羹，还是八宝粥，莲子都能为人们带来健康和美味。让我们在享受美食的也关注身体的健康，让莲子成为我们生活中的健康伴侣。