夏季消暑清热健脾祛湿吃什么冬瓜老鸭汤

关于夏季消暑清热健脾祛湿的食疗良方冬瓜老鸭汤

夏日炎炎，你是否正在寻找一款既能消暑清热又能健脾祛湿的汤品呢？那就来试试这款冬瓜老鸭汤吧！它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是夏季养生的理想选择。

我们需要准备以下材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陈皮5克，盐少许。做法也很简单，先将五指毛桃根和土茯苓洗净浸泡片刻，然后将瘦肉洗净切块并汆水捞起备用。接着，用汤煲煮水，水沸后加入所有食材，先用武火煮10分钟，再转文火煲一两个小时，最后加盐调味即可。

这款汤品的功效十分显著，能够清热祛湿、益气健脾。其中，五指毛桃被称为“广东人参”，又有“南芪”之谓，其性平、味甘，具有健脾补肺、利湿舒筋之功。而茯苓与五指毛桃合用，更能增强祛湿化滞、健脾开胃的作用，适用于脾虚浮肿、食少无力等症状。

接下来，我们再来说说冬瓜老鸭汤。这款汤品所需的材料包括芡实、薏米、扁豆、冬瓜、老鸭和猪扇骨。同样地，先将芡实、薏米和扁豆洗净，薏米最好提前浸泡1~2小时。然后，将冬瓜洗净，留皮、瓤和仁，切大块。接下来，将宰好的老鸭和猪扇骨洗净斩件，并汆水捞起。将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料先用武火煮沸，再转文火煲两个小时，最后下盐调味饮用。

这款冬瓜老鸭汤不仅口感鲜美，而且冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的作用，老鸭则能滋阴补血、益气补虚。结合芡实、薏米、扁豆等食材，更能增强汤品的营养价值。在炎炎夏日，喝上一碗冬瓜老鸭汤，既能消暑清热又能健脾祛湿，让你的身体更加健康。