常吃坚果 有效改善胆固醇

据美国报道，在人们的日常饮食中适量添加坚果，有益于改善胆固醇水平，并显著降低冠心病风险。这一发现是由加利福尼亚州洛玛连达大学的琼萨巴特教授领导的研究小组研究得出的。

报道中心显示，当参与者每天坚持摄取约67克的坚果果仁时，正常人的总胆固醇水平下降了5.1%，低密度脂蛋白水平下降了7.4%，而令人关注的是低密度脂蛋白与高密度脂蛋白之间的比例也下降了8.3%。对于高脂血症患者来说，这一改善更为明显，血脂水平下降了高达10.2%。

这项研究进一步揭示了一个有趣的现象：对于体型偏瘦、低密度脂蛋白水平较高以及日常摄入脂肪过量的人群来说，每日食用适量坚果带来的益处尤为显著。不论种类，如核桃、杏仁、山核桃、花生、榛子以及开心果等，坚果对胆固醇水平的积极影响基本一致。

坚果之所以能有效调节胆固醇，是因为它们富含不饱和脂肪酸、丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种维生素。萨巴泰博士指出，虽然坚果具有诸多益处，但由于其热量相对较高，因此每日摄入量应控制在85克以内，以避免肥胖。专家建议，每天享用一小把坚果，既能享受美味，又能保持健康。

这一发现对于那些寻求改善心血管健康的人来说无疑是一个好消息。通过简单的饮食调整，加入适量的坚果，人们可以有效地改善胆固醇水平，降低患病风险。在享受坚果带来的健康益处的我们也需要记住，合理的摄入量和均衡的饮食仍是关键。