5招挑选到优质冷冻食物

挑选速冻食品，其实只需掌握五招，便可轻松选购鲜、最安全的产品。

建议前往拥有低温冷柜的大中型超市进行选购。在挑选时，可以直接选择摆放在冷柜下部的产品。因为冷柜下部的温度相对稳定，能够更好地保持食品的新鲜度。

尽量选购独立包装的速冻食品。在选购时，要检查包装袋是否完好无损，袋子表面和内部是否结霜过多。如果袋内出现大量冰屑，很可能是因为食品在解冻后再次冻结所致。还要留意包装袋上打印的出厂日期，选择日期越近的产品越好，最好不要超过一个月。

在选购过程中，还需要“察颜观色”。对于速冻水饺、鱼虾等食品，要注意是否有变软的现象。如果食品变软，说明储存温度过高，可能导致细菌滋生，对人体健康产生危害。应选择个体间无黏连的产品。在挑选主食类速冻食品时，应选颜色雪白、无斑点的食品。如果颜色发暗或表皮有冰碴，很可能是缓冻或慢冻的产品。对于鱼、肉类速冻食品，如果鱼的颜色发黄，说明脂肪已经变质，不要购买。肉类表面应该呈淡红色，发黑、发红的肉类也不要购买。

不要忽略食品的口感。对于水饺等馅料类产品，如果既便宜又香味扑鼻，很可能其品质不佳。过于香浓的馅料可能添加了增稠剂、食用香精等成分。在购买水饺时，不要仅仅因为价格便宜而购买，最好选择大品牌的产品。这样能够更加放心地享用美味可口的速冻食品。

只要掌握这五招，就能轻松选购到鲜、最安全的速冻食品，让您的餐桌更加丰富多彩。