萝卜圆子如何烧

制作美味萝卜猪肉丸子的步骤

让我们来制作一道美味且富有营养的萝卜猪肉丸子。这道菜肴的主料包括猪瘦肉2300克、白萝卜3800克和6个鸡蛋。准备好这些原材料后，就可以开始我们的烹饪之旅了。

将猪肉洗净，与姜片和大蒜一同搅碎。如果你喜欢更细腻的口感，可以将搅碎的肉末过一下筛网，去除多余的筋膜和杂质。

接着，将白萝卜去皮洗净，切成薄片后煮熟。煮熟后，将其捞出并剁碎。为了让萝卜的口感更佳，可以将其过一下冷水，洗去涩味。然后将剁碎的萝卜挤干水分，与肉末混合在一起。

接下来，我们开始调味。在混合好的肉馅中调入适量的盐和花椒粉，然后打入6个鸡蛋。逐步加入淀粉，并搅拌均匀，直到肉馅搅打起胶。将搅打好的肉馅盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时左右，这样可以让肉馅更加入味。

冷藏后的肉馅取出来，分成若干次，整理成长形圆柱体。在蒸隔上抹上适量植物油，将丸子放在蒸隔上。然后将丸子冷水上锅，水开后蒸30分钟，这样蒸出来的丸子更加鲜嫩可口。

将蒸好的萝卜圆子取出，切片即可食用。你可以搭配自己喜欢的蘸料来增添口感。这道萝卜猪肉丸子不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和营养，是家庭聚餐的绝佳选择。

看着这道色香味俱佳的萝卜猪肉丸子，你是否已经垂涎三尺了呢？赶快动手制作吧，让你的家人和朋友一起分享这道美味佳肴！