每天吃核桃有助于预防前列腺癌

在2013年，美国有近25万人被诊断出患有前列腺癌，其中约3万人因此失去生命。前列腺癌的病情发展不尽相同，有些癌症极具侵略性，会迅速扩散到身体的其他部位，而有些癌细胞的生长则相对缓慢，不会立即威胁生命。

以往的研究已经表明，饮食中的氢化脂肪和糖分过多，以及生活在受污染的环境中，都可能促进癌细胞的发展。最近，德州大学圣安东尼奥医学中心的研究小组发现了一种新的预防前列腺癌的方法适量摄取核桃。

这些研究人员在具有免疫缺陷的小鼠体内注射了人类的前列腺癌细胞。仅仅三到四个星期后，这些癌细胞就在小鼠体内大量繁殖。科学家发现，那些摄取了核桃饮食的小鼠，仅有少数发展出了前列腺肿瘤。相比之下，无核桃饮食的对照组小鼠中，有很大一部分也产生了肿瘤。更令人惊讶的是，核桃组小鼠的肿瘤大小平均起来仅为非核桃组肿瘤的四分之一。

这项研究的主要作者，罗素瑞特博士表示，他们对核桃如此强大的抑制人类前列腺癌的功效感到十分惊讶。小鼠们每天被喂食的核桃粉末相当于人们一天吃大约两把或14颗核桃的量。瑞特博士总结说，每天固定摄取适量的核桃有助于延缓或预防某些类型的癌症，包括乳腺癌和前列腺癌。

核桃已被发现对人体健康有许多益处，包括降低心脏病、认知功能减退和其他癌症的风险，改善血脂并帮助控制体重。有研究表明，每天只需摄取大约两盎司的核桃，就能帮助我们预防多种慢性疾病。将核桃纳入日常饮食是一个简单而有效的健康选择，尤其对于那些希望预防癌症的人来说。