预防近视少吃高糖食品

中国人近视现象的普遍程度在全球范围内位居前列，这一现象与我们的饮食习惯息息相关。我们的日常饮食越来越倾向于高糖、精制、低碳水化合物和低脂肪的食物，这导致我们的身体摄入了过多的糖分而营养素却严重匮乏。尤其值得关注的是维生素A、硒元素和DHA这些对眼睛至关重要的营养素。

糖分摄入过多，就像淀粉一样，会将胶原蛋白粘在一起，产生所谓的“糖化”反应，导致肌肉失去原有的弹性。眼睛周围的肌肉在糖化后，无法灵活调节焦距，长时间近距离看书后，肌肉可能固定在近焦距，难以调整至远焦距，导致看远处物体模糊不清。严重时，眼睛的水晶体甚至可能被糖化，变得浑浊，形成白内障，甚至可能引发失明。

不健康的饮食习惯还导致了我们缺乏眼睛所需的维生素A、硒和DHA等关键营养素。维生素A，也称为视黄醇，对视力至关重要。缺乏它可能导致视力下降、夜盲甚至全盲。值得注意的是，维生素A只溶于脂肪而不溶于水，摄取动物性食物是获取和吸收维生素A的最佳途径。

为了预防和减轻近视，我们需要避免眼睛的糖化，补充眼睛所需的营养，并防止自由基对眼睛的损害。我们可以遵循露卡素饮食营养原则，严格控制糖分的摄入，多吃富含营养的食物。建议的食物包括鱼类、海鲜、肉类、内脏、蛋类、坚果、种子、深色蔬菜、低糖水果和菌类等，特别是三文鱼、牡蛎、牛肝、胡萝卜和蘑菇等。

让我们从饮食习惯开始改变，保护我们的眼睛，守护我们的视力。因为，眼睛是心灵的窗户，我们不能让窗户因为我们的疏忽而变得越来越模糊。