准备制作糯米甜酒的你需要准备以下用料：精选糯米600克，优质纯净水500毫升，干桂花30克，以及必备的甜酒曲4克。这是一份精心策划的食谱，每一步都不能马虎。
将糯米浸泡在水中至少3小时，以便糯米充分吸水膨胀。这里有个小窍门，如果你时间充裕，不妨将糯米泡制一天，这样蒸出来的米饭更加软糯可口。接下来，将泡好的糯米放在笼篦上，隔笼布蒸约20分钟。蒸熟的糯米出锅后，需要晾至与体温相近的温度。
然后，我们要对干桂花进行处理。将干桂花放入蒸锅中蒸6分钟，进行杀菌。这样，桂花的天然香气能够得以保留，同时确保制作过程中的卫生安全。
接下来，将甜酒曲半袋拌入500毫升纯净水中，然后均匀地倒入蒸熟的糯米中。加入已经杀过菌的桂花，进行搅拌。一定要搅拌均匀，如果水不够，可以适量再加一些纯净水。
接下来，就是发酵的过程了。在夏天，室温即可满足发酵的需求。等待4天的时间，糯米甜酒便完成发酵。
最后一步，就是滤出酒汁。经过一系列的精心制作，清澈甘醇的酒汁终于得以呈现。这是你辛勤努力的成果，品尝自己制作的糯米甜酒，定能感受到无尽的满足与喜悦。
在这份食谱中，每一个细节都至关重要，从选料到制作，每一步都需要你的细心与耐心。制作完成后，这杯糯米甜酒将会是你精心酿造的佳作，那份独特的香甜与醇厚，定会让你回味无穷。