老人吃素有益延年益寿

人类饮食繁多，大致分为肉类与素食两类。对于步入晚年的老年人来说，吃素仿佛成为了一种延年益寿的秘诀。

随着岁月的流逝，银发族的体质开始逐渐走下坡路，器官功能减弱，渐渐老化。他们对食物的消化代谢能力大不如前，容易在体内堆积一些难以消耗的废料。这些废料中，饱和脂肪酸、坏胆固醇、三酸甘油脂等的储量过多，极容易引发心肌梗塞、中风、肠癌、糖尿病等可怕的疾病。医学界的研究发现，过度食用肉类是血液黏度增高的主要原因，而高血脂症、动脉硬化、脑血栓形成和肺心病等患者，他们的血液黏度都相对较高。如果老年人仍放纵自己享受丰富的肉类食物，那就等于是在慢性摧残自己的健康，缩短自己的寿命，这实在是过于愚蠢的行为。

一些保健专家积极倡导老年人应该多吃素食。如果不能完全断绝肉食，那么最好隔一段时间吃一次素食，比如每周选择一天完全吃素。吃素的好处不胜枚举，对于老年人来说更是如此。从生理角度看，吃素有助于排泄顺畅，这对于经常受便秘之苦的老年人来说，无疑是一种有效的解决方法。

我们观察各地的长寿老人，往往发现他们居住在环境优美的乡村，日常饮食以果蔬和野菜为主，很少有肉类食物。这样的饮食习惯让他们保持了健康的体质，享受了长寿的乐趣。比如我的母亲，她在乡村长年吃素，稀饭、地瓜、豆腐、蔬菜是她的主食，最终活到了99岁的高龄。

老年人吃素有助于延年益寿。如果无法长年吃素，不妨定期安排素食日。这样不仅可以改善身体健康，还能丰富生活内涵，提升生活质量，为日常生活增添情趣。素食不仅是一种饮食习惯，更是一种健康的生活方式，值得老年人积极践行。