迷人鸡尾酒调出暧昧情调

　　鸡尾酒的本性，决定了它必将是一种最受不得任何束缚的创造性事物，至于在未来的日子里究竟还有多少种鸡尾酒会被研制出来，这个问题似乎也只和人类的想象力有关，比起永远缺乏变化的现实生活来说，这样的一种美自然就显得弥足珍贵了。

　　无论在夜店还是酒吧，鸡尾酒真正的功用就是在愉悦轻松的味道中，暗藏酒精的杀机，以美丽清纯或神秘野性的外表，不知不觉地让你到达最High的境界，如果有机会请意中人喝酒的话……

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    鸡尾酒素来就非常讲究色、香、味、形兼而有之，所以人们又往往习惯性将其称为“艺术酒”。比如作为美国鸡尾酒鉴赏界权威人物的厄思勃里，就曾对鸡尾酒的酒性及特色做出过这样全面深入的阐释：“它(鸡尾酒)应该是增进食欲的滋润剂，而绝不能与之背道而驰；它既能刺激食欲，又必须能够使人兴奋，否则就没有任何意义了；它必须有卓越的口味，如果太甜、太苦或是太香都会掩盖品尝酒味的能力，降低酒的品质；它需要足够的冷却，所以用高脚酒杯烫酒最不合适，调制时需加冰，加冰量应严格按照配方控制，而且冰块也必须要达到要求的融化程度。

　　酒的属性决定了其功能有多种，有些能够让你与知己痛快淋漓地肆意举杯，有些则需要在夜深人静之时细细品尝，但唯独鸡尾酒却可以在任何时候、任何地点因饮者的需要调整转换其属性，鸡尾酒最特别的另一不为人知的功用就是通过调配后将酒精强烈的味道完全掩盖，令酒精的杀机隐藏，让人不知不觉间步入狂欢的殿堂，所以人们在夜店为心仪对象点的都会是色彩斑斓又迷人的鸡尾酒，因为这是让彼此增加沟通的重要机会。