黄豆降低胆固醇 护心脏健康常吃5大食物

心脏对于我们身体健康十分重要，想要保护心脏健康平时可以常吃一些食物预防。以下列出的食物都是对保护心脏和血管起了最大的作用。

1、黄豆

降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。吃法先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气。

2、菠菜

预防心血管疾病。菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。吃法保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。

3、木耳

抗凝血。研究发现，木耳含9种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。吃法将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。

4、海带

预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。吃法海带本身含钠，吃时少加调味料。

5、芹菜

降血压。芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。吃法选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。