治盗汗食谱

一、银耳红枣汤

原料：银耳30克、红枣20克、冰糖适量。

做法：先将银耳用温水泡发，除去蒂头，洗净后撕成小块。红枣洗净撕开。二味药共入锅内加水适量，用小火慢煨至银耳、红枣料熟，放入冰糖溶化调匀，即可出锅食用，每剂分2次食完。

功效：银耳适宜于阴虚盗汗者，也是一味滋补良药，滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

古今史著和历代医学家通过临床验证，确认银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效，但银耳的质量尤为重要。

二、黄芪粥

原料：黄芪20克、粳米50克、 白糖适量。

做法：将黄芪煎汁，用汁煮米为粥，放入白糖调味温服。

功效：黄芪味甘，性微温。多用于体虚表弱所致的自汗，如表气不固，而汗出，用黄芪配白术、防风治之，久服必效。具有补气升阳，固表止汗的作用。

三、生地乌鸡汤

原料：生地黄150克，乌肉鸡1只，饴糖100克。

做法：将生地黄切碎与饴糖拌匀，放入鸡腹内蒸熟即成。

功效：生地黄味甘，性寒，滋阴凉血。乌鸡味甘、性平，补虚劳亏损，治消渴，恶心腹痛。此方具有滋阴止盗汗的作用。

《千金要方》中曾提出生地治伤寒温病应发汗而不汗之，内蓄血者，并治鼻衄、吐血不尽，内有瘀血，面黄，大便黑，犀角一两，生地黄八两，芍药三两，牡丹皮二两。水煎，分三服。

四、参苓粥

原料：取人参10克，白茯苓20克，生姜10克，粳米100克，食盐、味精适量。

做法：先将人参、茯苓、生姜加适量水煎熬后，去汁取渣待用，然后将粳米淘洗干净，下入药汁内用小火煮粥。煮至粥熟时加入食盐、味精调匀，空腹分2次食用，每天一剂。

功效：茯苓含茯苓多糖、B-茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂及甾醇等。具有败毒抗癌、利水化饮、健脾化痰、宁心安神的功效。

中医认为茯苓适宜于气虚盗汗者。

五、黑豆浮麦汤

原料：黑豆50克、浮小麦30克、莲米15克、红枣10枚、冰糖30克。

做法：先将黑豆、浮小麦分别淘洗干净，共放锅内加水适量，用小火煮至黑豆熟透，去渣取汁，然后用上述药汁煮洗净的莲米和红枣，煮至莲米烂熟时放入冰糖溶化，起锅后即可食用。每天一剂，分2次吃完。

功效：《卫生宝鉴》中就有方治盗汗及虚汗不止，浮小麦不以多少，文武火炒令焦，为细末，每服二钱，米饮汤调下，频服为佳。一法取陈小麦用干枣煎服。

所以浮小麦和黑豆煎煮适宜于阴虚盗汗者。