统一的老坛酸菜究竟是哪的?

插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。然而从实地探访可以看到，该企业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的，老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”。

插旗菜业官网显示，公司与统一、肯德基、麦当劳等一大批知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系。

湖南插旗菜业有限公司官网截图

公司官网显示，该公司为统一老坛酸菜方便面生产代工料包产品。记者询问淘宝平台统一官方旗舰店客服，客服回应，“这边还不清楚”。

值得注意的是，截至发稿，在京东、淘宝平台搜索“老坛酸菜”关键词，商品均无法显示，但进入统一官方旗舰店，老坛酸菜牛肉面产品仍可购买。

湖南插旗菜业有限公司官网截图

湖南插旗菜业有限公司官网显示，公司与肯德基、麦当劳等一大批知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系。

目前，该公司官网显示“您的网站正在暂停中，解除暂停即可正常访问！”

连夜改声明，统一酸菜到底是哪的？

3月15日晚，统一企业中国控股有限公司(下称统一)官网出现了“发声明、删声明、再发声明”的情况，值得注意的是，这两次声明内容相差巨大。

2022年央视“3·15”晚会曝光后不久，统一便发表声明称，最近五年内湖南插旗公司已不再是公司酸菜包原料的供应商；已立即停止了湖南锦瑞公司的供应商资质。

统一官网的首次声明。

声明发出后不久，该页面便显示错误。此后，公司又更新了一篇声明。

统一表示，湖南插旗菜业不是供应商，与公司没有任何关系。另外，与上一篇声明相比，锦瑞公司相关事项彻底消失。

二次声明 来源：统一官网

康师傅承认使用湖南插旗酸菜：已立即停止供应资格

15日晚，针对央视曝光酸菜原料一事，康师傅声明称，已立即终止与湖南插旗菜业的供应商资格。

声明显示，针对央视“3.15”晚会报道的酸菜原料一事，康师傅方便面投资(中国)有限公司(下称康师傅)对此高度重视，公司已在第一时间成立专门的小组，釆取最严措施，并配合政府监管部门对相关企业和产品的调查和检测。

声明称，康师傅从未使用过湖南锦瑞食品有限公司、岳阳市雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品有限公司的酸菜，也从未使用过以上3家公司的任何产品。

对于湖南插旗菜业，康师傅承认是公司的酸菜供应商之一。公司已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，积极配合监管部门调查与检测。

康师傅表示，此次事件是公司管理的失误，辜负了消费者的信任，深表歉意并将引以为戒，后续将在政府有关部门指导与监督下开展积极整改。

经纬快评：守护食品安全不能“老谈”不办

本该泡在坛子里腌制的酸菜，却出现在土坑里，没有任何卫生安全保障，工人或穿着拖鞋或光着脚在酸菜上踩来踩去。

谁也没想到，号称“老坛工艺，足时发酵”的某知名方便面品牌的老坛酸菜包便是由这样的“土坑”酸菜制作而成。“看完以后再也不想吃酸菜了，真心反胃”“看yue了”，正像网友所言，“土坑”酸菜不仅打破了消费者的常规认知，其背后更是隐藏着较大的食品安全风险，更让人无法接受的是部分商家“知法犯法”，并通过“打擦边球”来应付监管部门检查。

食品安全大于天，任何挑战消费者“舌尖安全”的行为都应被严惩，守护食品安全不能“老谈”不办。