山药去皮后手痒怎么办

《中华本草》所载，山药，这一来自薯蓣科植物的干燥根茎，成为药用与食品加工业的瑰宝。尤其与灵芝搭配，更有防治糖尿病之奇效，预示其在食品与加工业的无限前景。

目录：

一、山药的药源相关

山药，又名薯蓣，因避唐、宋皇室之讳而更名。其产地以河南怀庆府为主，尤以博爱、武陟、温县等地所产为最佳。历史上，山药曾在巴拿马万国博览会上展出，并因其卓越的品质在国内外享有盛誉。《本草纲目》记载其滋补功效显著。山药的别名如土薯、怀山药等。其根茎来源于薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。经过特定的炮制和加工，制成药材。药材性状略呈圆柱形，表面黄白色或淡黄色，质坚实，不易折断。

二、山药去皮后手痒怎么办

面对山药去皮后手痒的情况，有多种方法可缓解。可利用热水泡、食盐搓手或淘米水泡来达到止痒效果。若上述方法无效，还可尝试用醋搽手、用火烤或用姜搽手。风油精也是一个有效的解决方案。

三、山药的作用

山药在中医学中被广泛应用。其配成的六味地黄丸等方剂，不仅用于治疗肾虚，还用于治疗高血压、糖尿病等多种疾病。现代科学研究证明，山药能够显著降低加速机体衰老的酶活性，从而达到延缓衰老的效果。山药还可用于治疗肺结核、伤寒及妇女病等，有利于延年益寿。

山药不仅具有丰富的药用价值，而且在食品加工业具有巨大的发展潜力和广泛的应用前景。对于这一神奇的药食两用植物，我们应深入研究和利用，发掘其更多的健康益处。山药：女人健康的美容养颜佳品与如何挑选优质山药

山药的抗肿瘤与免疫增强作用

山药块茎富含多糖，这一独特成分能够刺激和调节人类的免疫系统，经常作为增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖展现出了对抗环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制的效力，能够部分或全部恢复被抑制的细胞免疫功能。山药还能增强白细胞的吞噬能力，在多种中成药如六味地黄丸、知柏地黄丸、归芍地黄丸等中，山药都发挥了重要作用。

女人吃山药的六大益处

1. 增强免疫力：山药含有多种维生素与矿物质，如铁、铜、锌、锰、钙等，有助于补铁补钙补锌，迅速清除体内垃圾，预防疾病。

2. 养颜美容：其丰富的氨基酸、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C等，有助于修复破损细胞，实现养颜效果。

3. 降血压：山药在多种药品如六味地黄丸中作为关键成分，不仅用于治疗肾虚，还用于哮喘、糖尿病、高血压等病的治疗。

4. 抗肿瘤作用：山药块茎中的多糖对人类免疫系统有刺激和调节作用。其多糖成分对抗环磷酰胺的细胞免疫抑制作用，并促进白细胞的吞噬功能。

5. 延缓衰老：科学研究显示，山药能降低加速机体衰老的酶活性。其多种药用价值有助于延年益寿。

6. 可治皮肤病：山药中的尿囊素具有镇痛、促进上皮生长、消炎和抑菌的作用，对治疗手足皲裂、鱼鳞病和角化性皮肤病有良好效果。

如何挑选优质山药

挑选山药不仅是外观的选择，更是对健康食材质量的保障。以下是挑选山药的小技巧：

1. 根据烹饪需求选择类型：脆山药适合炒食，而面山药则适合炖汤或做甜品。

2. 观察外观：好的山药外观稍扁，带有一点弯曲，颜色为棕黄色；或是茎干笔直、质地坚实；也有的呈小手形状。

3. 手感判断新鲜度：握住山药一段时间后松开，新鲜山药表皮应有温热感；而不新鲜的山药表皮会渗出细小水珠。

4. 检查肉质与重量：肉质呈白色且汁液黏稠的是新鲜山药；被冻过的山药则肉色发红、有硬心。重量相对更重的山药质量更佳。

5. 观察须毛：同一品种的山药中，须毛越多的质量越好，因为这代表着更高的多糖含量和更好的营养。

6. 注意横切面：新鲜的横切面呈雪白色；而被冻过的山药则可能呈现黄色并带有硬心。购买时还需注意避免表面有异常斑点的山药，因为这可能意味着病害感染。山药的外皮应无损伤，避免选择被冻或热的山药。

山药作为一种营养丰富、功能多样的食材，不仅为我们带来了健康保障，还有助于美容养颜。挑选优质山药则能确保我们享受到最佳的营养与口感体验。