番茄和西兰花是抗癌好搭档

    番茄和西兰花，不仅能补充人体必需的维生素，还有助于防癌、抗癌，尤其对男士预防有一定的作用。在日常饮食中，男人不妨多吃这些维生素含量高且防癌效果好的食物。

 

　　西兰花维生素C含量极高，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，还能阻断致癌物质亚硝酸胺的形成，其中所含的有机硫化合物有提高致癌物解毒酶活性的作用;而西红柿中最重要、含量最多的就是番茄红素，它具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致疾病的自由基。中老年男性多吃西红柿，可减少的危险。

 

　　国外研究发现番茄中的番茄红素能够预防前列腺癌，如果和西兰花一起吃，能够提供更强的防癌作用。如果一起食用，能使双方充分发挥功效，将抗癌效果最大化。

 

　　不妨学做一下番茄西兰花猪肝汤，对身体的益处还是很多的。

 

　　原料猪肝100克，西兰花150克，番茄150克，盐、料酒、淀粉、鸡精、葱、姜、油适量。

 

　　做法猪肝洗净沥水，加入料酒、盐和淀粉拌匀，锅中水开，将猪肝放入锅中焯一下马上捞出;锅中倒入少许油爆香姜片，下入番茄煸炒片刻，再放入西兰花煸炒片刻;加入适量水，大火烧开转小火，加少许盐、鸡精，再倒入猪肝煮2分钟即可食用。

 

　　需要注意的是急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用番茄。食用时还需要注意适量。