癌症病人的营养与饮食治疗

癌症病人的营养与饮食治疗

 

 

        人们选择食物的原则是易消化、高营养。从营养学角度讲，癌症病人所需的营养素与正常人是一样的。然而，作为病人所需营养素的量与种类还是有所不同，还就要求在选择食品时有所侧重。

 

1.治疗期间的营养与饮食治疗

（1）各种治疗前的营养与饮食治疗

        各种治疗包括手术、化疗、放疗都对人体有不同程度的损伤，机体修复这些损伤，就需要更多的营养供给。因此，治疗前加强营养，做一些营养储备是很有必要的。要选择高质量、高营养的食品，要特别保证优质蛋白质的供给。并且根据癌症病人各自不同的情况选择有相应药效的食品。比如，体质虚弱的病人可选择高蛋白及扶正固本的食品；贫血者可选择生血、富含铁、叶酸、维生素B12、维生素C的食品；便秘的病人可选择纤维素，具有润肠通便的食品；咳嗽者可选择有止咳化痰的食品等等。

 

（2）手术后的营养与饮食治疗

        手术后原则上是高热量、高蛋白、高维生素，以满足手术消耗和组织修复的需要。高热量可节省蛋白质的消耗，但应注意术后病人消化吸收能力较弱，动物脂肪不宜过多，应选择容易消化的能量食品。高蛋白质是指不仅量足，而且质量要高，最好选择能均衡提供9种必需氨基酸、消化吸收好、生物利用率高的优质蛋白质如纽崔莱蛋白粉。食物宜选择蛋、奶、肉汤、豆制品等。手术后一般要增加维生素的补充，以弥补饮食中维生素供给的不足。

 

（3）放化疗期间的营养与饮食治疗

         放、化疗在杀死癌细胞的同时，对正常细胞也有不同程度的损伤。如骨髓抑制和恶心呕吐等消化道反应。在这种情况下，一方面要向病人提供高营养食品；另一方面，由于病人食欲减退、消化吸收能力减弱，甚至出现恶心、呕吐，在选择食品时更应选择易消化、新鲜美味、健脾开胃、帮助消化的食品。对于骨髓抑制、有白细胞降低的病人，可选择有升血作用的食品如大枣、花生、猪血、鸡蛋、甲鱼以及富含铁、叶酸、维生素B12、维生素C的食品。

 

2.出院和康复期间的营养与饮食治疗

        癌症病人在接受各种治疗后，还面临着恢复健康和防止复发、转移的问题。因此，在食物上也应围绕这两个问题来考虑。治疗后的初期，病人往往比较虚弱，加强营养是非常必要的。原则上仍应强调高营养、全面营养。从治疗角度讲，要多选择补益性食品如高蛋白和高维生素食品。身体基本恢复以后，防止癌症复发即成为主要矛盾。在此期间，除保证各种营养素的供给外，宜选择具有防癌抗癌的维生素和微量元素，以及具有提高免疫功能、防癌、抗癌的食品如白薯、大豆制品、薏苡仁、芹菜、大蒜、胡萝卜、芦笋、西红柿、无花果、猕猴桃、香菇、木耳等。