深色食物被人推崇 源于抗癌功效?

 

　　近年来，抗癌饮食的说法在人们心中滋生，而提倡吃“颜色深”的食物更加被人推崇。如紫薯、紫甘蓝、黑米以及蓝莓、黑莓等深色食物都风靡一时。那么这些食物是否真的值得追捧呢?抗癌健康网将告诉你答案。

 

 

　　紫薯是大家较为熟悉的一种抗癌食品，更有很多商家推出各种紫薯类加工食品，并强调紫薯的“营养价值”。紫薯真有这么特别吗?

 

　　抗癌健康网认为，如果说紫薯所具有的特色营养价值，那么当属其所具有的“花青素”。研究表明，花青素是一类抗氧化物质，广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果中，可帮助人体对付自由基。

 

　　原来深色食物的好处都和“花青素”这种物质有关。所以大家可以理性对待对深色食物的热爱，不必盲目追求吃紫薯的保健功效了。