辣椒是癌细胞天敌

辛辣食物是很多人的最爱，却是癌细胞的“天敌”。英国诺丁汉大学的学者通过研究，揭开了辛辣食物能够杀死癌细胞的秘密。 据英国广播公司10日报道，科学家在人类肺癌细胞和胰腺癌培养基上进行实验后发现，辣椒里面的辣椒素所属

辛辣食物是很多人的最爱，却是癌细胞的“天敌”。英国诺丁汉大学的学者通过研究，揭开了辛辣食物能够杀死癌细胞的秘密。

据英国广播公司10日报道，科学家在人类细胞和培养基上进行实验后发现，辣椒里面的辣椒素所属的分子家族以及芳香草醛，能黏附到癌细胞线粒体（细胞的能量源）里面的蛋白上，从而引发癌细胞死亡，还不会伤害周围的健康细胞。

　　这一研究结果将在最新一期的《生物化学和生物物理研究通讯》上发表。科学家认为，许多食品当中都包含辣椒素和其他芳香草醛，这就证明食用这些化合物是安全的。，可以建议那些癌症患者或有患癌风险的人多食用辛辣食物，这或许可以帮助治疗或预防疾病，，这也将使抗癌药物的开发过程提速，价格降低。

　　不过英国癌症研究机构的信息官员说，上述研究还未表明食用大量辣椒有助于防止和治疗癌症，因为实验只表明辣椒素能够杀死在实验室中培养的癌细胞，他们是否对人体癌细胞有杀伤力且对人安全则没有经过实验证明。