这十大食物真的能抗癌，有研究为证！
多吃有益的食物，对身体总归是好的!
红薯为什么能抗癌?
红薯也就是地瓜，生长在地底下和土豆一样，虽然见不到阳光，但红薯里有一种化学物质叫“去氧表雄酮”，这种活性的生理物质可预防结肠癌和乳腺癌。另外，对脑细胞和内分泌腺素的活力有较大促进作用，所以多吃红薯还能延缓智力的衰退。
位居榜首的抗癌植物：大蒜
大蒜的味道那么刺激，那是因为大蒜中的含硫化合物，这种能促进肠道产生酶，增强机体免疫力，消除在肠道里的物质引发肠道肿瘤的危险，美国抗癌组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中位居榜首：大蒜。
番茄抗癌要熟吃才有效
番茄中的番茄红素可预防前列腺癌，研究发现：番茄红素是目前植物中被发现最强的氧化剂之一，虽然番茄红素还存在于西瓜、柑橘等水果中，但番茄红素是熟吃才有效被吸收，另外，番茄富含的维生素C可防消化系统肿瘤，VC能预防硝酸盐在消化道中转变为致癌物质亚硝胺，还能有效预防。
香菇也有抗癌的功效!
香菇菌盖那部分有双链结构的核糖核酸，在进入人体后会产生抗癌作用的干扰素，在每一百克鲜香菇中含丰富的蛋白质比一般植物性蛋白含量高，而香菇内还有一种葡萄糖苷酶，所含的香菇多糖具有抗癌作用，香菇做汤可以常喝。
绿茶抗癌研究已经得到证实
这是由美国宾州州立大学科学家研究后发现绿茶中含有EGCG的多酚，这种能破坏癌细胞内的线粒体，也就是能杀死癌细胞，反而还能提升健康细胞的自我保护能力，复旦大学遗传工程国家重点实验室研究发现：绿茶对抗癌药物的毒副作用有解毒作用，癌症病人在服用抗癌药物柔红霉素的同时多喝绿茶，可大大提高其疗效。
花青素之王：蓝莓
花青素在欧洲杯称为“口服的皮肤化妆品”，而研究发现蓝莓的花青素含量是在众多水果蔬菜中含量最丰富的，其抗氧化能力排名第一，花青素可预防皮肤皱纹的提早生成，改善皮肤等，而蓝莓含有的黄酮类化合物能移植促进癌症细胞繁殖的酶活性，所属蓝莓作用最强。
甘蓝菜堪称“救命菜”
卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜这些都属于甘蓝菜，甘蓝菜里面有能对癌症起到控制作用的化合物，芥子油苷和山奈酚，这两种化合物能有效保护心脏，降低血压，有抵御癌症的作用。有些甘蓝菜是可以直接生吃的，例如紫甘蓝，有些也只要稍微加熟即可吃。
女性的美容佳品：大豆
大豆在年轻的时候叫“毛豆”，青绿色的味道在夏天清爽味美，一到秋冬季，就变成了“大豆”，黄色的大豆富含异黄酮，这是女性身体内最喜欢的雌激素，可影响激素的分泌、代谢，改变雌激素过多造成的癌变，而且大豆异黄酮还有抗氧化和延缓衰老的作用，还可预防心血管疾病。
有杀菌作用的：食醋
作为调味品之一的醋是家家户户厨房里必不可少的，醋有杀菌作用，能直接抵抗病毒感染，抑制癌细胞、真菌的生长，食醋中有一种酶，可抵消黄曲霉素的致癌作用，而且食醋中富含的铜、锌、锰、钼、钴等微量元素也是可以抗癌的。
富含硒等抗癌物质的猪排
硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”，1817年瑞典化学家首次发现了硒，并命名为“月亮女神”，1915年，科学家建议将硒用于癌症的化学治疗。硒几乎存在于人体的每一种免疫细胞内，缺硒会降低人体的免疫力，而硒能调节多种具有抗氧化功能的“含硒酶”的活性，保护细胞膜不受损害从而预防肿瘤的发生，而在肉类中研究发现：猪排富含硒这种元素，对于男人而言，多吃硒具有降低的风险。