1、银花鹌鹑
配方 鹌鹑2只，银花30g。葱、姜、酱油、盐、植物油适量。
制法鹌鹑去毛，剖腹去内脏洗净，用适量植物油略炸，把银花用单层纱布包后填入鹌鹑腹内（每只中放15g银花）。入锅内加水和酱油、糖、葱、姜等。用小火煮烂，弃去银花纱布包即可食用。
功效 清热解毒，和中补气。适用于鼻腔腺癌有感染者。
2、参须清热茶
配方 人参须5g，麦冬2g，熟地3g。沸水适量。
制法将人参须、麦冬、熟地黄放入杯中，冲入沸水，盖上盖子，炖至20分钟左右即可饮用。本品须长期使用，方有效果。
功效 补气滋阴，清热除烦。适用于症见气阴两虚者。
3、黄芪枸杞炖甲鱼
配方黄芪50g，枸杞30g，甲鱼500g。盐、豆油，冷水各适量。
制法黄芪切片，纱布包扎；枸杞子洗净，甲鱼去内脏后切细。三者放入锅内，加适量冷水，炖熟，去药渣，用豆油、盐调味即成。
功效 补中益气，滋阴生血。适用于放疗疗法所致眩晕或白细胞减少者。
4、高汤芦笋尖
配方 绿芦笋400g，调料A（高汤480毫升、盐15g）1料，调料B（高汤240毫升，麻油50毫升，酒5毫升，盐5g，淀粉5g）1料。
制法芦笋洗净，去掉老皮。在锅内将调料A烧开，放入芦笋煮约2分钟，盛于盘上，汤汁不用。另将调料B（麻油除外）在锅内加热，边煮边搅，至沸后加入麻油拌匀。将加热拌入麻油的调料B，淋于盘中的绿芦笋上即成。
功效 清热生津，健脾益肺。主要适用于鼻咽癌舌红口臭者。
5、灵芝煲乌龟
配方灵芝30g，红枣10枚，乌龟1只。清水适量。
制法滋阴补血，清热降脂。
功效 补中益气，滋阴生血。主要适用于鼻咽癌放化疗后白细胞下降症。
6、板栗糖饼
配方生板栗500克、白糖250克。
制法生板栗放锅内煮半小时，待冷剥去皮放在碗内再煮半小时，趁热放在铝盒内，加白糖，用勺压拌均匀成泥，以塑料瓶盖或啤酒瓶为模，把栗泥镇压成饼状，摆在盘内即可。可连续服用。主要适用于鼻咽癌出血明显者。 |