夏季癌患饮食注意要点

　　夏季气温高水分流失大，所以人体更需要补充更多的水分，尤其是癌症病人在夏季更应注意水、保持电解质平衡，每日饮水应在1500毫升以上，多喝绿茶、温盐水和果汁等。

　　膀胱、肾、胃部等肿瘤患者，体液补充要做到出入平衡，按需按量补充。每日增加1—2克食盐的摄入，多喝绿茶、淡盐开水和果汁等，要选用含镁丰富的食物，如豆腐。另外，癌症患者在夏天极易导致低血钾症，也要特别注意钾元素的补充。

　　夏季气温高，人体代谢快，营养物质的消耗会增加，特别是术后或接受放化疗的癌症病人，因治疗导致进食量减少，营养素摄入不足。因此，应注意补充蛋白质、微量元素及各种维生素，千万不能因为治疗后产生的强烈副作用而减少饮食。

　　更重要的是，癌患者的夏季饮食应少食辛辣，过于油腻的温热食品。应尽量避免煎、炸、烤的食物，不宜多吃冷食，因为胃肠道如果骤然受冷，可导致肠胃痉挛，引起腹痛，消化道肿瘤、肝胆肿瘤患者尤其注意。黄术林说，夏天生长的天然抗癌食物可以多吃一些：猴头菇、丝瓜、西瓜、莴苣等，这些食物都能有效抑制癌细胞;另外，要多吃“苦”菜，如苦瓜等，而多喝绿豆汤、豆浆也能起到清火的作用。

　　夏季湿度大，如须格外注意花生、玉米、大豆等，一旦霉变就绝对不能吃。这些霉变食物产生大量的霉菌，且不易被高温分解，大多为强致癌物质。如花生霉变后会产生黄曲霉素，黄曲霉素是强烈致癌物质，容易导致肝脏肿瘤。有报道指出，每天给白鼠喂黄曲霉素，连续半个月，发现食用黄曲霉素后的白鼠95%患。