农村这野菜能够杀死癌细胞，药用和食用价值都很高

 

其实白蒿的药用价值和食用价值都很高的，是一种天然绿色食品，更是一种天然药材。吃它可以预防肝炎疾病，能够养肝，能够清热利湿，主治肿热咳嗽、咽喉肿痛、湿热黄疸、热痢、淋病、风湿痹痛、吐血、咯血、外伤出血、疥瘌恶疮。更重要的是，它能够杀死癌细胞，阻止癌细胞扩散。

 

 

白蒿的嫩苗，叶如细丝，似初生松针，色微青白，稍似艾香，味微辣。把它采摘下来，择洗干净，或蒸或煮，或炒或拌，都是一道不错的食疗两用菜肴。

 

不过白蒿采挖期较短，“二月茵陈，五月蒿”，清明过后，白蒿进入快速生长期，开始长杆后基本上已不能再食用。而且吃白蒿的时候要注意：

 

1.不是很确定是白蒿千万不要去吃，以免发生中毒。

 

2.白蒿要趁鲜吃。久放的白蒿不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。

 

3.白蒿要注意烹饪方法，这样才能够可口。如果只为了野菜的功效，那么清炒效果是最好的。

 

4、受到污染的白蒿千万不要吃。由于现在很多地方受到污染，在哪些地方生出的白蒿是不能吃的。

 

总之白蒿是一种很棒的药食两用的植物，在农村看到这些可以采来吃，这些在城里即使有钱也不一定买得到哦！