医生眼中：这8种食物是“抗癌高手”，坚持吃
抗癌饮食 2021-05-08 10:35肝癌症状www.aizhengw.cn
我们每天都在与“五味”打交道，
所谓“五味”是指饮食物所具有的，
“酸、苦、甘、辛、咸”,
这些食物的味道中，有些人喜欢吃甜，
有些人则喜欢酸，恐怕“苦”味是最
遭人嫌弃的一种吧?
“苦”味是如何遭人嫌弃的?
据说，30年前美国福罗里达州年产
2700万箱白柚子和2300万箱其他种类的柚子，
而如今这里只剩下甜甜的红柚子、粉红柚子，
白柚子早已难觅踪影了......由于白柚子略带
苦味，大多数人不喜欢苦味，所以也就不会再
种植了。
适当吃“苦”对身体有5大好处!
1、抑制癌细胞
苦味食品中含有丰富的维生素B17，
它具有强大的杀伤癌细胞的能力。
苦的植物营养素之所以能预防癌症，
是因为他们具有毒性，可以摧毁癌细胞。
美国宾夕法尼亚大学一项研究却显示不怕吃“苦”味的人，的确少得癌。
2、抗氧化功能
苦涩的水果、蔬菜中的植物营养素能触发
人体内部的“抗氧化系统”，这些化合物
可以激活抗氧化基因，去除氧化剂和其他
潜在具有毒性的化合物。
3、降低血糖
苦瓜中含有的苦瓜苷可促进胰岛素分泌，
提高血糖利用率，具有良好的降血糖作用。
4、对心脏有益
苦味食物对心脏健康也有好处。咖啡或浆果中的
植物营养素，可以减少患心血管疾病的风险，除
了充当抗氧化剂和发挥消炎作用外，还有助于防
止血管中动脉粥样斑块(易造成血栓)的形成。
5、促消化、提高免疫功能
研究表明，苦味食物还有调节食欲、促进消化
作用。比如可可中高含量的黄烷醇植物营养素，
它可使人体肠道的细菌显著增加，促进消化、
提高免疫功能。
6种不同苦味食物，对身体有不同健康功效
苦瓜——赶走肝癌
苦瓜的“苦”可以排除体内的毒素，减轻肝脏的负担。“苦瓜中所含有的维生素。这些维生素对于身体而言是最好的“抗癌药物”。
柚子——预防大肠癌
存在于天然食品中的钙可以预防大肠癌，而最好的补充钙的天然食品之一是柚子，每100克柚子含钙达519毫克，所以经常食用柚子可预防大肠癌的发生。
科学家发现，柚皮本身有和人参一样强的抗癌活性，对子宫颈癌细胞的抑制率，在体外试验中高达70%-90%。
莲子心——安神、强心
莲子心的苦是众所周知的，但其清热、安神、强心的功效却是被人人称赞。是一种用来治疗高血压、失眠、心悸的好食材。
陈皮——化痰、促消化
陈皮就是我们吃橘子丢弃的橘子皮，这些边角料再经过加工之后，却成为了老少咸宜的健康食材。泡水喝不仅能够促消化，还能化痰下气，怪不得不少歌唱家都离不开它。
芹菜——利尿、降血压
芹菜虽然味道较为苦涩，却具有很高的药用价值。常吃能够对人起到一定的降血压、利尿、健胃的效果。
核桃——补肾固精
核桃的营养十分丰富，内含维生素B6、叶酸、维生素E等等，对于食管癌、胃癌、肺癌、肝癌、胆管癌、卵巢癌等多种癌症，能够明显地改善症状。
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