常吃黄绿色果蔬有助预防肺癌

　　常吃黄绿色果蔬有助防

　　一项调查显示，若每日摄入较少，和在人体可转化为维生素A的胡萝卜素，10年后发生肺癌的比率明显偏高。

　　研究人员认为，维生素A可维持细胞核完整性，保证上皮组织正常代谢，加速细胞核DNA修，阻断细胞癌变过程，抑制发生。长期缺乏维生素A，可使呼吸道上皮发生鳞状化生，进一步发展，就容易导致肺癌。

　　而黄绿色果蔬富含维生素A，所以常吃黄绿色果蔬有助防肺癌。

　　西红柿、红薯、胡萝卜、南瓜、橘、橙、芒果、杏、苋菜、菠菜、韭菜、油菜、荠菜、茼蒿、青椒等黄色和绿色蔬菜、水果中，含有丰富的胡萝卜素，可以适当多吃，这不仅对预防肺癌有益，对、、、等慢，也有一定预防效果。

　　温馨提醒

　　研究显示，硒可提高机体免疫力，硒元素摄入不足，也会增加肺癌发生的危险。虾、蟹、瘦肉、蛋、蘑菇、芝麻等食物中硒元素含量较高，可以适当摄入，但动物性食物不宜过用，否则不利于脑血康。

（责任编辑：张灿城）