常吃泡菜卤菜催化肝细胞癌变

　　在所有癌症中，被称为癌中之王，除了小部分不明病因的肝癌外，大多数肝癌患者都是因携带、丙肝病毒，而这些病毒如果没有得到有效控制，最终演变成，进而形成肝癌。

　　昨日，在重医附二院举办的健康讲座上，知名感染专家、重医附二院感染科主任张大志教授告诫，携带乙肝丙肝病毒的人群，如果长期接触酒、经常熬夜，以及常吃泡菜、卤菜等，患肝癌的几率可能比常人高3-5倍。

　　刚满30岁被确诊为肝癌晚期

　　“如果你是乙肝或丙肝病毒携带者，就更应该珍惜身体，别到了住进医院后才悔恨没有规范自己的行为。”昨日讲座现场，张大志教授开门见山地提醒听众。

　　张教授称，上周，该院收治了来自万州的一名肝癌晚期患者，这名患者今年8月中旬刚满30岁，十多天前，小伙子因上腹疼痛，以为是，到当地医院通过B超等检查才发现，他的肝脏上长有多个肿瘤包块，进而被确诊为肝癌患者。

　　更让家人们感到绝望的是，他们走访了多家医院，医生们都无能为力，因为小伙子的肝脏上布满肿瘤，而且癌细胞已经转移到肺部，这意味着，这名年轻的小伙子生命进入了倒计时，最多还有半年的存活期。

　　是什么原因导致这名年轻人患上肝癌晚期？

　　医生调查发现，该患者在上大学时曾体检出携带乙肝病毒，毕业后到一家公司做销售，由于业务需要，长期泡在酒桌上，长期到酒吧、KTV等场所熬夜，这都是导致他早早患上肝癌的直接因素。

　　张教授称，临床上，乙肝病毒携带者绝对不能沾酒，因为酒是导致乙肝病毒携带者走向肝癌的最大元凶。

　　泡菜卤菜催化肝细胞癌变

　　据张教授称，携带乙肝、丙肝病毒人群，是患肝硬化和肝癌的基础条件和前提，如果不科学规范饮食起居行为，就很容易诱发肝硬化和肝癌。相反，只要有科学良好的生活习惯，即使携带这些病毒，也不会诱发肝癌。

　　“经常喝酒，长期熬夜，是导致乙肝、丙肝发展成肝癌的最强催化剂。”肝脏是人体最大的解毒器官，具有酒精代谢功能，过量或长期嗜酒者，肝中反复蓄积和长期残存的乙醛对肝细胞有严重的损害作用，使肝细胞出现脂肪甚至坏死等病理变化。所以，无论饮用的是白酒还是红酒或啤酒，对于本来已受乙肝病毒侵害的肝脏来说都是一种雪上加霜的打击。

　　同时，熬夜会导致乙肝病毒携带者体内代谢失调，神经系统功能紊乱，免疫力下降以及肝脏损伤。

　　除了喝酒、熬夜外，还有一种易导致乙肝和丙肝病毒致肝癌的诱因，那就是市民青睐的各种泡咸菜和卤菜类食品。

　　目前，临床研究表明，亚硝酸盐可激活肝癌细胞，一旦肝脏功能受损，肝细胞将发生病变，如果长期吃泡咸菜和卤菜等，亚硝酸盐就成为加速肝细胞癌变的催化剂。

　　病毒携带者患癌风险高3~5倍

　　“在众多的肝癌患者中，很多人明明知道自己携带乙肝或丙肝病毒，但就是不信邪，或者抱有侥幸心理，总认为肝癌离自己很遥远。”据临床上初步统计，几乎60%以上的患者都明知自己是乙肝病毒携带者，却置喝酒熬夜等禁忌于不顾，最终自食恶果。张教授说，在临床上，肝癌隐蔽性十分强，如果不定时体检和规范自己的行为，绝大部分患者只有在出现、疼痛时才警觉，而这个时候，80%以上的患者都到了晚期，多数人失去了手术机会，存活期只有3-6个月。肝癌来得无声无息，一旦发现，后果便极其致命，因此在医学上，肝癌被称为癌症之王。

　　除了小部分不明病因的肝癌外，大多数肝癌患者都是因为携带乙肝、丙肝病毒，这些病毒如果没有得到有效控制，最终演变成肝硬化，进而形成肝癌。

　　“如果你是一名乙肝和丙肝病毒携带者，如果违背科学，长期喝酒熬夜，以及长期接触泡咸菜及卤菜等富含亚硝酸盐的食品，将比正常人患肝癌的风险高得多。”张教授称，目前临床研究表明，携带者违背科学规律，患肝癌的风险将高出正常人3-5倍。

　　乙肝丙肝病毒携带者 必须戒酒定期查肝功

　　如果确认自己是乙肝、丙肝病毒携带者，就必须戒酒，哪怕是啤酒红酒等低度酒品，都尽量不沾。

　　其次，要规范作息时间，千万不要熬夜。尤其是长期打麻将，或者到空气混浊的酒吧等场所，这些熬夜行为对人体伤害最大。必须通过充足的提高自身免疫力。

　　第三，远离亚硝酸盐食品。张教授称，不要每天都接触泡咸菜和卤菜食品，即使吃也应该控制量。

　　此外，有效预防肝癌最为关键的就是定时体检。他建议，30岁以下的携带高危人群，应该每年做一次肝功检查，如果发现肝功异常，立即针对性治疗。30岁以上的高危人群，每半年该检查一次肝功。

　　目前，临床上还有一种对肝癌早期监测的最直接办法：甲胎蛋白监测。正常情况下，这种蛋白主要来自胚胎的肝细胞，出生约两周后甲胎蛋白从血液中消失，因此正常人血清中甲胎蛋白的含量尚不到20微克/升。

　　但甲胎蛋白在肝癌出现症状之前的8个月就已经升高，此时大多数肝癌病人仍无明显症状，肿瘤也较小，这部分患者经过手术治疗后可得到明显改善，所以肝硬化、慢性病人、家族中有肝癌患者的人应半年检测一次。

（责任编辑：王慧明）