吃什么东西抗胃癌？蔬菜肉类就可以

　　尽管现今科学技术发展到了可以飞天踏月、遨游太空的地步，然而，面对这一恶性肿瘤，众多医学工作者都会摇头叹息道：“难治愈，难治愈...。”由此可见，胃癌就是一种顽固、难治愈的疾病。面对如此疾病，大众都感到惶恐，如何能远离胃癌、如何能抵抗胃癌，也成了大家热心关注的问题。那么，除了医药之外，日常生活中，我们可以吃什么东西抗胃癌呢?

　　大家可以参考以下两点建议：

　　建议一：蔬菜方面，多吃含维生素A、B、胡萝卜素的蔬菜。

　　(1) 能提供维生素C的蔬菜：维生素C，医学名称叫做抗坏血酸，它的存在对维持人体健康来说，是很重要的，维生素C虽然含量少，但是它能起到抵御胃癌，并且能抑制癌细胞的生长分裂，是人体免疫系统的一大助手。

　　能提供维生素C的蔬菜有：西红柿、大葱、卷心菜、油菜、苋菜、小白菜、菠菜、芹菜、蒜苗、大白菜等。

　　(2) 能提供维生素A的蔬菜：胡萝卜素，在抗癌中充当着重要的角色。因此，胡萝卜也成为抗癌蔬菜中最能引起研究者兴趣的蔬菜之一。经学者研究发现，胡萝卜素是天然五毒的抗癌物质，能减少咽喉、食管和肠胃等上皮组织的炎症，对胃癌而言，胡萝卜素能阻止癌细胞的细胞突变，由此来抵抗胃癌病情的加剧。胡萝卜素是维生素A的主要组成成分。

　　能提供维生素A的蔬菜主要有：干辣椒、大白菜、南瓜、油菜、茧菜、菠菜、韭菜、芹菜叶等。

　　建议二：肉类方面，鱼油、鱼鳞均含抗癌物质。

　　(1) 鱼油：研究发现，二十碳五烯酸具有抗癌作用，而鱼油中，则含有这种二十碳五烯酸，因此，鱼油也是抗癌的食物之一。二十碳五烯酸是一种多聚合不饱和脂肪酸，它的生存条件决定它主要存在于含油较多的鱼的鱼油中，如沙丁鱼油、青鱼油、大马哈鱼油等。为什么二十碳五烯酸具有抗癌作用呢?它又如何起作用的呢?研究者经研究发现，肿瘤细胞在分解人体的脂肪组织及蛋白质等成分时，会产生对肿瘤有促进作用的某种肿瘤因子，而鱼油中的二十碳五烯酸可以阻止这种肿瘤因子的活动，从而起到阻止肿瘤生长的作用。

　　(2) 鱼鳞：研究人员证实，鱼鳞在抗胃癌中能起到重要作用。若把鱼磷中的白细胞植入患癌症的老鼠体内，可使其肿瘤细胞消失，对胃癌有较好的效果。

　　温性提示：另外，能起到抗癌作用的食物不单单就这几种，还有豆类、番茄、洋葱、大蒜、蘑菇等等。其实，生活中是有很多抗癌的健康食品，或者过于平常了，人们都没有发现它有那么大的作用，因此，大家应增加对疾病预防的知识，很多疾病，无论是感冒或者是癌症，在其病发之前，都是可以去预防阻止，只不过大家缺乏相关知识而不知道如何去做。建议大家可以通过，增加对疾病知识的了解。

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（实习编辑：成振彬）