再谈鼻咽癌与汤水、凉茶之关系
观点一：研究显示两者并无明显关系
中山大学肿瘤医院鼻咽癌防治首席专家??闵华庆教授说，鼻咽癌是唯一被冠以地名的恶性肿瘤??“广东癌”，全世界大约80％的鼻咽癌发生在中国，其中绝大部分集中在广东省。鼻咽癌的发生极可能有多基因的遗传基础，同时受到共同生活、条件相同的外环境因素影响。
30年来，中山医肿瘤医院的研究人员与美国南加州大学合作，先后就鼻咽癌的发生与广东人特有的生活、饮食习惯的关系开展了六次科学严谨的大规模调研。结果发现，“家族癌史”在六次研究中都显阳性，尤其当被调查者的一级亲属（父母、同胞、子女）中如果有鼻咽癌史的，本人鼻咽癌的发病几率比常人高得多。鼻咽癌有明显的家族聚集现象：在广州地区一个家族两代49人中，先后发生了13例鼻咽癌；肇庆一家三代9人中，有5例鼻咽癌，并均为女性。“进食咸鱼”和“长期慢性鼻炎”则至少出现一次阳性。至于其他可疑因素：烟、酒、驱风油、老火汤、凉茶、狗肉则与鼻咽癌的发生无明显关系。
并不是食咸鱼就一定发生鼻咽癌。研究中发现，广东人越是年纪小开始吃咸鱼，将来发生鼻咽癌的几率就相对越高；成人后才进食咸鱼的人群里，发生鼻咽癌的几率并不见得高于不吃咸鱼的成人。
观点二：患癌成因复杂，怪罪草药不科学
中国疾控中心联合相关单位在广州曾召开新闻发布会，指出对1690多种用于广东凉茶、老火汤及家庭常见种植中草药进行实验发现，其中52种广东地区常见的中草药可促癌，特别是被称为“广东癌”的鼻咽癌。此说一出，即在业界引起强烈争议，不少专家对此提出了异议。
凉茶中几乎不包含52味促癌草药
据报道，广东省中医药学会副会长金世明研究员在接受记者采访时说，这52种中草药名录他认真地看过，基本上没发现通常在凉茶或煲汤时所用的药材。且这些所谓“广东地区常见中草药”，也并不是广东所特有，甚至是广东没有的。
广州中医药大学第一附属医院二肿瘤科陈玉琨教授也表示，据他了解，广东凉茶中，基本不包含这52味草药。因此，这52种草药促癌，不等同于凉茶也是，这样将凉茶拉入促癌之列太过牵强。对于近期中国疾控中心联合相关单位列出广东地区常见52种可促癌中草药，陈玉琨教授表示，要弄清楚，此次调查实验是如何进行的，是否具有一定的客观性和权威性。