蔬菜抗癌有新说。 当人体缺乏维生素A、B、C、E以及某些微量元素时，易引起皮肤癌、、食道癌的发生。但新近据(世界报)报道，大剂量服用维生素A、E、C并不能防治癌症，因为维生素药片不能代替新鲜蔬菜。为了预防癌症，最简便的方法是多吃富含胡萝卜素的蔬菜，如...

苹果这么吃能防癌。 现年63岁的周岱翰教授，一张红通通的脸总是露着慈祥的笑意，幽默风趣的谈吐能逗得年轻人笑弯腰。研究了一辈子的肿瘤，他说发病率越来越高的肿瘤其实是一种现代人“吃”出来的...

防胃癌要多“吃素”。 北京中医院消化中心副主任医师刘汶说，发生的重要因素是基因突变。不少致癌物质，如黄曲霉素、苯并芘等是溶于脂性溶酶的嗜脂物质，而高脂肪食物会使大量脂类物质在细胞及组织内沉积，这些“脏东西”使更多的致癌物质被吸收，导致细胞发...

抗癌蔬菜之花椰菜、红辣椒。 抗癌蔬菜——花椰菜、红辣椒 在今年的美国癌症学会年会上，两项新的研究指出，红辣椒及花椰菜有助于减缓或预防肿瘤细胞的生长。 针对两种预后较差的癌症——及胰腺癌，研究人员对上述两种蔬菜的作用进行了研究，发现红辣椒及花椰...

抗前列腺癌 吃这两种蔬菜最好。 美国研究人员最新发现，西兰花和番茄一起吃可以预防，这两种蔬菜的“团结”抗癌力量尤为显着。科学家一致认为，番茄具有预防的功效主要得益于使番茄呈现红色的番茄红素，而西兰花的防癌能力则主要来自于它所含的硫葡萄糖甙。...

揭示大蒜防癌的真相。 大蒜作为“药食同源”的代表，受到东西方医学界的普遍推崇。德国大蒜研究专家爱迪塔·普斯皮丝尔指出：“大蒜真正的重要性应该归功于它所含的生物活性物质，这些生物活性物质对健康起着不同形式不同程度的作用。”大蒜提取物对心脑血管...

多食番薯保健防癌。 在清代以前，中国人从他国引种的可食植物有多种，番薯是其中的佼佼者。而它被引种到中国的过程也颇具传奇性色彩。 番薯为多年生藤本植物，原产地为美洲中南部。十五世纪末，西班牙人到达中南美洲，不久，便把番薯引种到西班牙和一些欧洲国...

每天两头蒜对有利肺的健康。 科学家发现，大蒜中含有一种特殊成分能够防止实验老鼠患上某些肺部疾病，从而为大蒜这种健康食品又增添了新的魅力。 大蒜一直被认为是对健康十分有益的食品，它能够降低血压和胆固醇，并且对治疗癌症很有帮助。美国阿拉巴马大学药...

防癌抗癌的蔬菜和水果。 癌症，截至今日，仍然是人见人怕的病症。尽管已有30％的患者能够控制或康复，但是, 大多数癌症患者最终还是离开了人世。癌症也是“富贵...

抗癌蔬菜——番茄。 价格低廉的蕃茄是否真的能够防癌？加拿大研究人员在检视了各项证据后的结论是：十分可能。多伦多大学营养科学专家亚加沃及劳尔在今天出版的加拿大医药期刊中刊出论文表示，蕃茄之所以能够防癌主要是因为其中的主要成分蕃茄红素(Lycopene)...

橘子可抗癌 越甜越健康。 据《日本农业新闻》近日报道，橘子也是一种很好的抗癌食品，并且，越甜的橘子抗癌效果越好。据研究，柑橘之所以能抗癌，是因为其中含有大量β—玉米黄质，其抗癌效果比胡萝卜中含有的β—胡萝卜素还强一些。此外，橘子以及橙子、柚子...

抗癌蔬菜——花菜。 花菜又称花椰菜，它貌似平常，很多人对它不以为然。可是，从养生的角度看，花菜实在是难得的食疗佳品。 性平味甘清热解毒 花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、脾胃虚弱、咳嗽...

西兰花＋番茄抗前列腺癌。 虽然西兰花和西红柿都有抗癌效用，但西兰花与西红柿能促进彼此抗癌作用的发挥。美国科学家研究宣布，午餐一盘蔬菜沙拉看起来对人体健康没有多大影响，然而科学搭配食物能够起到意想不到的健康效果，比如西兰花和西红柿同吃就能抗击...

绿色蔬菜含抗癌有机化合物。 据国外媒体报道，英国科学家在最新研究中发现常吃卷心菜可以有效的抵御。科学家们称他们在绿色蔬菜中发现了一种可以杀死细胞的化学元素，这种元素与我们使用的化疗的原理是一样的。 此前，曾有科学家研究发现常吃绿色蔬菜可以预防...

葡萄皮的神奇功效——抗癌！ 眼下正是葡萄大量上市的季节。葡萄营养丰富，鲜嫩味美，酸甜适口，老幼喜食，属水果之佳品。葡萄中含有人体不可或缺的维生素、矿物质以及少量的蛋白质和脂肪。葡萄性平，味甘酸，无毒，历代中医均把它奉为补血佳品。常食葡萄可舒...

玉米，防癌宝贝。 据中外医学家和营养学家最新研究成果证实，鲜玉米是理想的健身长寿食品，并且常食还能防治癌症。 据分析，玉米中的纤维含量比精米、精面高出4－10倍。纤维素能加速胃肠的蠕动，大大缩短粪便及微生物产生的致癌物质在肠道中停留的时间，因而...