可预防癌症的5个饮食习惯

每天的生活中，我们都有机会通过饮食来预防癌症的发生。只要我们注意以下几个饮食习惯，就有可能挡住癌从口入的风险。

我们要限制动物脂肪的摄入。研究发现，摄入过多动物脂肪的妇女患非何杰金脂肪瘤的风险大大增加。我们应该选择低脂或无脂的乳品，用鸡鸭鱼等替代牛肉或猪肉，并在烹饪时使用橄榄油。

增加粗纤维的摄入也是预防癌症的重要措施。食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的原因之一。膳食纤维可以刺激肠道蠕动，促进排便，减少肠道对致癌物质的吸收，从而预防大肠癌。我们应该有意识地多吃一些粗粮。

减少肉食摄入也能降低患癌几率。动物性食品在饮食中的比例增加会延长生育年龄，而生育年龄的增长会提高乳癌风险。研究表明，每日摄取15%~16%的动物蛋白就可能启动癌症，因此降低动物蛋白质的摄取可以大幅减少肿瘤的发生。

还有，多吃新鲜水果和蔬菜也是预防癌症的重要措施。多项国际研究表明，新鲜果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物以及其他活性成分有抗癌效果。尤其是十字花科蔬菜，其中的醌和酚具有抗癌作用。醌可以冲淡致癌物质并加速排出体外，而酚可以阻止癌细胞代谢。

要避免肥胖。保持适当的体重是预防癌症的重要一环。成年后应限制体重增幅不超过5kg。超重或过度肥胖会增加患子宫内膜癌、肾癌、肠癌等危险。

通过以上的饮食习惯，我们可以有效地预防癌症的发生。除了饮食之外，保持健康的生活方式、避免接触有害物质、保持良好的心态等也是预防癌症的重要措施。让我们从日常生活中的点滴做起，远离癌症的威胁吧！