预防结肠癌的饮食注意事项

近年来，随着饮食结构和生活方式的西方化，东方国家如中国和日本的结肠癌和直肠癌的发病率呈现上升趋势。这一现象与多种因素有关，其中包括高脂肪饮食和运动不足等生活习惯的改变。这种病症带来的危害深远，需引起广泛关注。

结肠癌的危害表现多样，其中贫血和消瘦是最明显的症状。由于癌肿细胞的破溃失血和毒素吸收，患者可能出现发热、疲乏、消瘦、浮肿等症状。左半结肠的肠腔较狭小，容易发生侵润型癌，可能导致肠梗阻，严重时甚至可能出现急性梗阻。右半结肠肠腔虽然较宽大，但癌肿细胞容易破溃、坏死，导致出血感染，临床上主要表现为中毒症状，严重时也可能出现肠梗阻。

预防结肠癌需要从科学饮食做起。饮食结构不合理是导致结肠癌的重要原因之一。专家认为，大量摄入高动物蛋白、高脂肪，严重缺乏植物纤维素是结肠癌发病率上升的主要原因。预防结肠癌应多吃富含膳食纤维的粗杂粮及蔬菜。

美国防癌协会推荐每人每天摄入30～40克膳食纤维，日本70岁以下的人每天的标准摄入量是19～27克。而我国推荐的标准是每日膳食纤维30克。为了达到这个摄入量，我们需要在日常饮食中多摄入富含纤维素的食物，如玉米、小米、大麦等杂粮以及胡萝卜、四季豆、豌豆等蔬菜。多吃薯类、鱼类及豆制品等也有助于预防肠癌。专家建议饮食中多添加一些麦类和保麸面粉等纤维素高的食物，这些食物都有助于预防结肠癌。常饮酸奶也是预防结肠癌的有效措施之一。酸奶富含乳酸菌，可以抑制肠道有害菌的繁殖，从而降低患结肠癌的风险。让我们一起行动起来，从饮食做起，预防结肠癌的发生。