这些食物容易导致肝癌 医生提醒要赶紧丢掉！

肝癌，作为一种常见的恶性肿瘤，在我国频发，其发生与我们的日常生活环境和饮食习惯紧密相连。人们常常对肿瘤癌症心生恐惧，却往往忽视肝癌其实就在我们身边，与我们日常的一些生活习惯息息相关。那么，哪些食物容易引发肝癌？又该如何有效预防呢？对此，对广州市第八人民医院肝病科副主任医师杨可立进行了深入采访。

杨医师指出，除了人们熟知的发霉食物，还有一些其他食物也是肝癌的诱因。含有黄曲霉毒素的食物是目前的强致癌物质，大米、麦类、高梁、花生、干果类及奶品等，若存储不当都有可能被其污染。亚硝酸盐含量高的食物，如酸菜、咸菜以及腊肉类食物，如果长期过量食用，也可能导致肝癌。当食物发霉后，不仅霉菌毒素会大量繁殖，二级胺、亚硝酸盐、硝酸盐的含量也会显著增加，其中的黄曲霉毒与亚硝胺还有协同致癌作用。对于慢性肝病患者来说，饮酒更是引发肝癌的一个重要原因。

那么在日常生活中，我们该如何预防肝癌呢？杨医师认为，预防肝癌需要从三个方面入手。要养成良好的生活习惯，减少熬夜、限酒、适当运动、均衡饮食等。要注意饮食卫生，避免食用发霉的食物和腌菜，多吃蔬果，适当补硒。对于慢性肝病患者，需要定期进行肝功能、B超、甲胎蛋白等检查，积极进行抗病毒治疗。

肝癌虽然可怕，但只要我们加强预防，尤其是注意日常饮食，就能有效避免其发生。对于有过乙肝、丙肝病史或肝硬化患者来说，更要积极治疗，定期检查。肝癌离我们并不遥远，但只要我们保持良好的生活习惯和饮食习惯，就能远离肝癌的威胁。希望能让更多人了解肝癌的预防措施，远离肝癌的威胁。也希望大家能够珍惜生命，关注健康，共同营造一个健康的生活环境。