产后必需暖宫驱寒 滋补汤饮效果最佳

炖制经典：当归黑豆老母鸡

深谙食补之道的你，是否曾为那繁琐的烹饪步骤而头疼？今天，就让我们一起制作这道滋养身体的当归黑豆炖老鸡，让味蕾与身体都得到极致的满足。

所需食材：老母鸡1000克，当归10克，黑豆60克，红枣8至10颗，姜片两片，食盐适量，清水3000毫升。

制作步骤：

一、准备阶段：将老母鸡的内脏和肥油处理干净，确保炖出的汤底清亮不浑浊。然后，烧开一锅水，将处理好的老母鸡放入，简单焯烫一下，去除血水和浮沫。

二、炒制黑豆：将黑豆倒入锅中，小火慢炒至裂开，这一步能激发出黑豆的营养和香气。炒好后，用水清洗干净并沥干水分。

三、处理红枣：红枣洗净后去核，只留下饱满的枣肉。

四、炖煮阶段：取一个砂锅，将老母鸡放入，加入烧开的清水。然后，撒入当归、黑豆、红枣和姜片，盖上盖子。这里我们用的是砂锅，因为它能更好地保留食材的原汁原味。

五、慢炖细熬：用小火慢慢炖煮5小时左右，让老母鸡的鲜味与当归、黑豆、红枣的营养充分融合，汤味醇厚，营养满满。

六、调味：在汤即将炖好的时候，根据个人口味加入适量的食盐调味。

当这锅当归黑豆炖老鸡完成时，你会被那浓郁的香气所吸引。挖一勺鲜美的鸡肉，品一口汤，仿佛所有的疲惫都被这碗汤温暖了。这不仅是一顿饭，更是一场味蕾的盛宴，一次身体的滋养。快来尝试，让这道美食成为你餐桌上的新宠吧！