1道简单菜补肾健脾防癌

栗香四溢的焖鸡翅

栗子，被誉为“千果之王”，不仅口感独特，更是益肾宜气的“补药”。其养胃健脾、补肾强筋的功效，使得老少皆宜。现代医学更是揭示了栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，具有抗高血压、冠心病及预防癌症的神奇功效。今天，让我们以栗子为引，制作一道美味的栗香焖鸡翅。

食材准备：

鸡翅根3根，栗子（即板栗）100克，鸡蛋1枚，料酒、酱油、糖、啤酒、面粉、淀粉适量，以及葱段、蒜粒和姜末提升味道。

制作步骤：

一、将啤酒、酱油和糖混合拌匀，制成腌料。将栗子剥壳备用。鸡翅根表面划几道口，更易入味。将腌料倒入，加入葱段、蒜粒和姜末，腌制2小时。

二、鸡蛋打散，加入一定比例的面粉和淀粉，加入适量水调成面糊。将腌制好的鸡翅根裹上面糊。

三、热油锅，将鸡翅根炸至金黄，沥油备用。

四、锅中放少许油，炒香姜片、葱段和蒜粒。放入鸡翅翻炒，加入酱油上色。倒入啤酒，水量以没过鸡翅一半为宜。根据个人口味加入盐和糖。

五、将剥好的栗子倒入锅中，转小火慢炖15至20分钟，让鸡翅充分吸收汤汁入味。大火收汤，即可出锅。

这道栗香焖鸡翅，融合了栗子的香甜与鸡翅的鲜美，口感丰富，营养丰富。炖煮的过程中，栗子的香气渗入鸡翅，使其味道更加独特。栗子的营养价值与鸡翅的蛋白质相结合，是一道既美味又养生的佳肴。

当你品尝这道栗香焖鸡翅时，不仅能享受到美食的乐趣，还能感受到栗子带来的健康益处。让我们一起沉浸在这道美食的世界中，体验栗子的魅力吧！