米谷防蛀的好方法

【生活小窍门系列】美食储存之秘诀谷物守护者，豆枣养护之道

大米防蛀秘籍

赤豆绿豆的寿命延长术

想要延长赤豆绿豆的保存时间，防止虫蛀是关键。在豆未生虫时，可用开水浸泡一二分钟，杀死豆中的虫卵，晒干后用罐子密封保存。对于已经生了虫的豆子，这种方法同样有效，可以阻止它们继续生虫。这样，你的豆子就能保持良好的品质。

红枣守护术

红枣是娇气的食物，需要细心照料。它们怕风吹、怕高温、怕潮湿。受风后易干缩变色，高温潮湿则易出浆、生虫、发霉。为了保存红枣，你可以在清明前曝晒四五天，然后放在通风阴凉处摊晾。待晾透后，放入缸内，加木盖或拌草木灰密封。还有一个秘诀：用30至40克的盐，炒后研成粉末，分层撒在500克红枣上，然后封好。这样，你的红枣就能长时间保持新鲜，不会坏掉。

这些小妙招都是生活中的智慧结晶，不仅实用有效，而且都是天然的方法，无需担心化学物质的残留。希望这些小窍门能帮助你在储存美食上更加得心应手，让我们的生活更加美好！