请不要忽略食物中的“隐性食盐”

在当今社会，越来越多的家庭开始意识到食盐摄入过多可能带来的高血压风险，并开始积极控制食盐的使用。专家们提醒我们，除了显而易见的食盐外，还有一种不可忽视的“隐形食盐”，存在于许多日常食物中。

重庆市健康教育所等单位最近完成的“重庆市民健康状况研究报告”显示，重庆大部分市民每人每天的食盐摄入量高达10克，甚至有些人的摄入量达到了15克。相较之下，《中国居民平衡膳食指南》建议，健康成年人每天的盐摄入量应控制在6克以内。

这个高盐摄入量的现状令人担忧，因为许多居民在不知不觉中摄入了大量盐分。除了我们烹饪时直接添加的食盐，许多食物中都含有隐形盐。重庆市健康教育所所长顾康乐介绍，腌制食品如酱菜、咸肉，以及火腿肠、饼干、面包和炸鸡等食品都含有较高的盐分。甚至一些蔬菜，如空心菜、豆芽和紫菜等，也天然含有一定的盐分。

更为复杂的是，一些高盐食物因其他味道（如甜味）的加入，吃起来可能并不咸。但这并不意味着我们可以忽视它们的盐含量。顾康乐建议，为了预防高血压，我们应尽量减少含“隐性食盐”的食物的摄入。

我们需要更加关注我们的饮食习惯，警惕那些可能隐藏大量盐分的食品。在享受美食的也要关注食品的营养成分表，做出更健康的选择。只有这样，我们才能真正保护自己的健康，预防因食盐过多而导致的高血压等健康问题。