晚餐吃得过饱易诱发4种疾病 如何科学吃晚餐？

在繁忙的现代生活中，晚餐常常成为一天中的正餐，被上班族乃至平民百姓视为享受餐、团圆餐。从科学的角度来看，晚餐过于丰盛是不利于养生的，甚至可能引发一系列健康问题。

许多人由于工作繁忙，养成了晚餐大吃大喝的习惯。晚餐吃得过饱容易诱发肥胖、炎、冠心病和糖尿病等四种疾病。为了预防这些疾病，我们应该合理搭配晚餐，控制热量摄入，避免过量进食。

科学吃晚餐的方法包括：

1. 晚餐要早吃。一般在临睡前四小时进食最为合适。如果晚上需要熬夜或睡得较晚，可以选择喝一些低脂牛奶、酸奶，或者吃一些低糖的新鲜水果，如苹果、梨、草莓、葡萄等，以补充能量。

2. 晚餐要适量。建议多选择粗纤维食品，如芹菜、香菇、豆角、蒜苔等，因为它们有助于吸附油脂，促进血液循环。脂肪类、蛋白质类的食物应少吃。

3. 合理搭配摄入食物。一个人晚上吃主食100克至150克，50克肉或鱼，再加上200克蔬菜是比较合理的。这样的摄入量大约相当于全天所需热量的30%左右。

晚餐要“少而精”，即晚饭吃少。因为晚餐可能在消化吸收时给胃肠造成压力，所以应选用一些容易消化、低蛋白质、低脂肪、低糖的食物。多吃蔬菜、粗粮，少进食粳米类的食物。

值得注意的是，晚上应尽量避免大量进食水果，尤其是含糖量较高的水果。因为水果本身所含的糖分及热量并不低，容易转化为脂肪，囤积在体内，导致肥胖。

我们应该养成良好的饮食习惯，晚餐不宜大吃大喝，保持适量、均衡的饮食，才能保持健康。