苦瓜炖汤的做法(苦瓜怎么炖汤)

苦瓜黄豆排骨汤是一道营养丰富的汤品，其原料包括苦瓜、黄豆、排骨和胡萝卜等食材。下面，让我们一起跟随烹饪的步骤，了解如何制作这道美味的汤品。

准备好食材。用料包括苦瓜100克、排骨200克、黄豆50克、胡萝卜100克以及适量的姜和食盐。这些食材都是营养丰富的食材，能够为我们提供足够的营养和能量。

接下来，黄豆需要提前泡水20分钟，这样可以让黄豆更加饱满，煮出来的汤更加浓郁。也要将苦瓜清洗干净，去除瓜囊并切成块状。胡萝卜则需要去皮并切成滚刀块，姜也要去皮切片备用。

接着，将锅中烧开水，将苦瓜倒入焯水1分钟，这样可以去除苦瓜中的苦味。另起一锅加水，将排骨焯水，水开后即可关火，并冲洗干净血水血沫。

然后，准备一砂锅，加入排骨、黄豆、姜片和适量的水，用中火煲20分钟。这一步骤中，黄豆和排骨的营养会逐渐渗出，融入到汤中，让汤的味道更加浓郁。

20分钟后，加入苦瓜和胡萝卜，继续煲20分钟。这一步骤中，苦瓜和胡萝卜的营养也会逐渐释放出来，让汤的味道更加丰富多彩。

加入适量的盐调味即可开吃。这道汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的汤品。

品尝这道苦瓜黄豆排骨汤，让人感受到食材之间的完美融合，每一口都充满了浓郁的汤味和营养。这道汤品也具有很好的滋补作用，对于身体有益处。