哪些人不宜吃蟹？关于秋季吃螃蟹的四大疑问

秋风起，蟹脚痒，螃蟹肥美的季节又到了。对于爱吃螃蟹的你，一定有很多关于螃蟹的疑问。本期，让我为你解疑释惑，分享一些与螃蟹有关的小知识。

对于吃水产品容易引发腹泻或痛风的朋友来说，螃蟹也是可以品尝的。但在品尝前，不妨先来一碗温热的粗粮粥，暖胃的也有助于平衡身体状态。粗粮粥中的钾元素能促进尿酸排出，提前喝粥还能增加饱腹感，让你在享受蟹肉美食时更加适量。记住，吃蟹时别忘了搭配姜和醋，姜能中和蟹的寒性，醋则能增添风味的还有抑菌的效果。

关于螃蟹的保存，建议现蒸现吃，新鲜最美。吃不完的熟蟹，可以放入干净的密闭容器，放入冰箱熟食区域冷藏。但整只熟蟹最好在1~2天内食用完毕。若想长时间保存，可将蟹肉和蟹黄挑出，放入冷冻室，可保存1个月以上。但注意，取出食用时一定要重新加热。

为何吃完螃蟹容易饿呢？螃蟹、虾、贝等高蛋白、低脂肪的水产品，营养容易被人体消化吸收，饱腹感却不强。在品尝这些美味时，不妨搭配一些主食，如米饭或点心，既能满足营养均衡需求，又能避免短时间内感到饥饿。

哪些人群不适宜吃蟹呢？螃蟹中的胆固醇和嘌呤含量较高，因此患消化道疾病、肝肾疾病、痛风、高血脂、高血压等心血管疾病的患者以及过敏体质者，尤其是对海产品过敏的人，最好避免食用。

分享一些吃蟹的小贴士。选择新鲜的活蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹的体表、鳃及胃肠道中可能布满细菌，因此一定要刷洗干净，蒸熟煮透后再食用。不宜过量食用螃蟹，蛋白质和胆固醇的摄入也要适量。

希望这些小知识能帮助你更好地享受螃蟹的美味，同时关注自己的健康。