研究发现：多吃三文鱼能缩小乳癌细胞

一项新的加拿大研究揭示了三文鱼强大的抗癌潜力。研究由贵湖大学的科研团队开展，发现三文鱼中所含的特定营养成分能够在胚胎和出生后阶段对乳腺恶性肿瘤产生显著的抑制作用。

在这项研究中，实验小鼠在胚胎阶段就被喂食了不同来源的欧米伽-3脂肪酸，包括植物源和海鱼源，特别是三文鱼的欧米伽-3脂肪酸。当这些小鼠患上恶性程度极高的HER-2型乳腺癌后，研究人员观察到三文鱼中的欧米伽-3脂肪酸能够有效缩减肿瘤大小达70%。此类癌症病情凶险，易复发和转移，预后情况差。

这项研究的主要负责人大卫马教授指出，欧米伽-3脂肪酸能够通过激活免疫系统相关基因来阻止肿瘤的生长路径，从而达到预防和对抗癌症的效果。在这次实验中，由于小鼠在恶性肿瘤形成之初就接触到了不同来源的欧米伽-3脂肪酸，因此能够比较不同来源欧米伽-3脂肪酸的抗癌效果差异。马教授提到，相比植物来源的欧米伽-3脂肪酸（如油），三文鱼中的欧米伽-3脂肪酸在缩小肿瘤方面表现出更强的效果，且所需剂量较小。

三文鱼是一种生长在冷水环境中的鱼类，主要分布于太平洋北部及欧洲、亚洲和北美洲的高纬度地区。它的营养价值极高，富含蛋白质、维生素A、B、E以及矿物质如锌、硒、铜和锰等。三文鱼还富含不饱和脂肪酸，特别是欧米伽-3脂肪酸，这种物质能够提高脑细胞的活性并有助于防治心血管疾病。

除了营养价值高外，三文鱼还有多种功效和作用。它能有效预防慢性疾病的发生和发展，增强脑功能并防治老年痴呆。三文鱼还有助于辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等问题。其丰富的营养成分还能够提高免疫力、利尿消肿、降糖以及祛脂降压。

为了保持健康，研究人员建议每周食用2至3次三文鱼，以摄取足够的欧米伽-3脂肪酸。未来，科研人员还计划进一步研究欧米伽-3脂肪酸在抗击其他类型癌症方面的潜力。