淋巴瘤患者的饮食调整至关重要。在化疗中和化疗后，由于蛋白质消耗的增加，机体呈现负氮状态，这就要求我们提供充足的蛋白质来维护机体氮平衡。在日常饮食中，患者应当多摄取优质蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶以及酸奶等。这些食物中的蛋白质不仅丰富，更是主要的蛋白质来源。特别是酸奶，还具有补充蛋白质和助消化的双重功效。
除了蛋白质，淋巴瘤患者还需要摄入足够的维生素C。新鲜的蔬菜和水果，如油菜、鲜雪里蕻、小白菜等，都是维生素C的丰富来源。实验证明，这些富含维生素C的食物具有防治癌症的作用。维生素A也是淋巴瘤患者必需的营养素。患者可以通过食用动物肝脏、胡萝卜等含有丰富维生素A的食物来保持上皮组织健康，刺激免疫系统，提高机体抗癌能力。
在饮食中，患者还应多选用能增加免疫机能的食物，如薏米仁、香菇等。这些食物能够提升淋巴细胞和巨噬细胞的抗癌活力，具有间接的抗癌效果。选择具有抗肿瘤作用的食物也是非常重要的。比如夏枯草、红薯等，这些食物中含有一定的抗癌成分。
淋巴瘤患者在选择食物时也要避免一些不易消化和刺激性的食物。如油煎、炸食品以及辛辣食物应当尽量避免。在烹饪方法上，应以蒸、煮、烩、炖等易消化的方式为主。酒也是患者需要避免的，因为它可能会对患者的健康产生不利影响。
通过合理的饮食调整，淋巴瘤患者可以更好地应对治疗过程中的各种挑战，提高身体的抵抗力，从而更好地战胜病魔。希望所有的淋巴瘤患者都能早日康复，重新拥有健康的生活。