夏季2款清热祛湿的汤饮 首推青椒炒鸭块

夏日清凉百合绿豆汤

材料清单：鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。

制作流程：将绿豆洗净，把新鲜的百合掰开，去除外皮。然后将两者一同放入砂锅内，加入适量的水。先用武火煮沸，再转为文火慢慢炖煮，直到绿豆开花、百合煮烂。加入适量的冰糖，搅拌均匀，即可享用这清凉解暑的百合绿豆汤。

功效：这款汤品具有清热解暑的功效，非常适合在炎炎夏日中消暑解渴，缓解心烦、口干、出汗等不适。也有助于防治暑热感冒。

美味青椒炒鸭块

材料清单：青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，以及适量的黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉和植物油。

制作流程：将鸭脯肉切成约2寸长、6分宽的薄片，并用清水洗净后沥干。接着，取鸡蛋清与干淀粉、盐搅拌均匀，与鸭片一起上浆。然后，将青椒去籽、去蒂后洗净，切成片状。

接下来，烧热锅后，加入适量的植物油，待油温烧至四成热时，放入鸭片滑散。炒至鸭片八成熟时，加入青椒一同翻炒。待鸭片炒熟后，将其倒入漏勺中沥干油。

然后，在锅中加入少许油，加入盐、黄酒、鲜汤，烧至沸腾。再将鸭片和青椒倒入锅中，用水淀粉勾芡，翻炒均匀。将这道美味佳肴盛入盘中即可享用。

功效：这道菜具有温中健脾、利水消肿的功效。在享受美味的也有助于调理身体，促进健康。

这两道菜品不仅美味可口，而且各具特色。百合绿豆汤清凉解暑，而美味青椒炒鸭块则能温中健脾、利水消肿。在炎炎夏日中，不妨尝试一下这两道菜品，为身体带来一丝清凉与舒适。