薏米红豆粥：滋养身心的去湿佳品
薏米红豆粥，不仅是味美的佳肴，更是一剂去湿良药。薏米，被誉为“薏苡仁”，在中药界享有盛名，被《神农本草经》列为上品。它能有效对付湿痹，调理肠胃，消除水肿，长期食用还能轻身益气，健脾养胃。
红豆，在中药中被称为“赤小豆”，其红色寓意着补心。在现代人生活中，面对精神压力、饮食不当、运动不足导致的脾虚湿盛，红豆薏米粥无疑是最佳选择。既能祛湿，又能补心，还能强健脾胃。
制作这款粥品，需要准备薏米100克、干枣25克、赤小豆50克以及仙鹤草10克。将薏米和红豆提前浸泡半日，用纱布包好仙鹤草，大枣去核后一起放入锅中，加水煮成稀粥，最后撒上白糖调味。
除了薏米红豆粥，还有一道美味的去湿佳肴素烧冬瓜。
素烧冬瓜：简单美味的去湿佳肴
素烧冬瓜是一道家常菜肴，同时也是去湿的良方。制作这道菜的主料是冬瓜和香菜。
将冬瓜洗净、去皮、切小块。注意冬瓜块不宜过大，以免煮不熟。锅热后，倒入比平时炒菜稍多的油，放入葱段，然后将冬瓜放入锅中翻炒至表面都裹上油。加入高汤或清水，放块浓汤宝，加入两至三勺酱油、半小勺糖，煮至冬瓜绵软。冬瓜变得透明时，加盐调味，撒上香菜即可关火出锅。
这道素烧冬瓜既可作为汤品，也可作为菜肴，美味与健康并存。在享受美食的也能有效祛湿，为身体带来清爽与舒适。无论是薏米红豆粥还是素烧冬瓜，都是去湿的良好选择，值得一试。