茶叶蛋的做法步骤 茶叶蛋怎么做呢

烹饪一道特色玫瑰茶香蛋的秘诀

准备好以下食材：

1. 鸡蛋6个，它们是这道菜的主角，承载着满满的营养与滋味。

2. 干玫瑰花15克，它的芬芳将为我们的茶蛋带来独特的香气。

3. 茶叶（绿茶最佳），茶叶的清香与玫瑰花香相互融合，构成独特的口感。

4. 大料3粒、甘草适量、桂皮一小块，这些调料将赋予蛋香中一丝深沉的滋味。

5. 盐和冰糖适量，它们将平衡味道，让蛋香既不会太咸也不会太淡。

开始我们的烹饪之旅：

将大料、甘草、桂皮放入调料包，然后放入已加好水的煮锅中。大火煮开后，转小火煮20分钟，让调料的香味充分渗出。

然后，将洗净的鸡蛋加入锅中，放入盐和冰糖。小火继续煮3分钟，让鸡蛋初步吸收调料的味道。

将干玫瑰花和茶叶倒入锅中，用小火慢慢煮15分钟。在这过程中，玫瑰的芬芳与茶叶的清香将逐渐渗入鸡蛋之中。

接下来，用小勺轻轻敲打每个鸡蛋的外壳，使其出现裂纹。这样，调料的味道更容易渗入鸡蛋内部，让鸡蛋更加入味。

关火后让鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时，让其彻底入味。

等待的过程中，你可以想象那玫瑰与茶叶的香气渐渐渗入鸡蛋，每一个裂纹都似乎在诉说着时间与味道的故事。最终，你将品尝到一道充满诗意与滋味的玫瑰茶香蛋。这不仅是一道美味的佳肴，更是一次心灵的享受。