豆角素包子家常的做法 家常豆角素包子怎么做

一道美味的中式面点豆角鸡蛋馅包子的制作流程

准备好食材：主料有600克的面粉、克的鲜嫩豆角以及5个新鲜的鸡蛋。再准备生抽、盐、鸡精粉、酵母和姜粉作为辅料。

将面粉中加入酵母，加水搅拌成面团，然后让它在温暖的地方静静发酵，直到它膨胀至原来的两倍大小。

在面团发酵的过程中，我们可以准备馅料。先将豆角洗净切成细碎，接着打散鸡蛋，在热油锅中快速翻炒，将鸡蛋炒成碎末后盛出备用。

接着，再次加热油锅，放入豆角碎进行翻炒。这个过程需要持续七八分钟，直到豆角变色，质地变软。然后加入适量的盐进行调味。

当豆角炒至八成熟时，将炒好的鸡蛋碎加入，并搅拌均匀。接着，加入鸡精、姜粉和生抽进行调味，快速翻炒至完全混合，然后关火，馅料就做好了。

观察面团，如果它已经发酵完成，就将其排气，醒面15分钟。然后将面团切成小块，用擀面杖擀成薄面皮，像包包子一样将馅料包入，捏紧封口。

做好的包子放入蒸笼里，用冷水下锅蒸20分钟。等待的过程中，你可以想象那腾腾升起的蒸汽中夹带着的诱人香气。蒸制时间结束后，就可以品尝美味的豆角鸡蛋馅包子了。

这个制作过程既充满了乐趣又考验细心。当你品尝到亲手制作的包子时，那种满足感是无法言喻的。让我们一起享受这个烹饪过程，享受美食带来的快乐吧！