葱油面怎么做

制作香葱葱油面的独特秘方

主料：优质面团150克，新鲜香葱50克。这款面条的主角非它们莫属，选用优质的面粉和新鲜的香葱，为整道菜品奠定了美味的基础。

辅料：玉米油50克、盐1克、生抽40克、老抽10克、糖8克。这些调料将共同演绎出令人难以忘怀的味道。

制作流程：

将新鲜的香葱洗净，控干水分，切成段。神奇的是，葱白和葱绿在这道菜品中扮演着不同的角色，需要分开处理。

接着，将盐、糖、生抽和老抽放入碗中，搅拌均匀，制成独特的调味汁。

然后，在锅中倒入玉米油，开小火，放入葱白进行炸制。这个过程需要耐心，直到葱白变得柔软。

紧接着，放入葱绿，并用筷子经常翻炒，使其均匀受热。约炸15分钟，直到葱段变成焦黄色，这时关火。

待油温稍微冷却后，再倒入调味汁，用小火煮1分钟左右，让调料充分融合，散发出浓郁的香味。

将熬好的葱油倒入碗中，一碗香气扑鼻的调料就制作完成了。

接下来，将面条煮熟，挑选入碗。这时候，将熬好的葱油汁浇在面条上，用勺子拌匀。瞬间，面条吸收了葱油的香气，变得诱人无比。

一碗色泽鲜亮、香气四溢的葱油面就这样完成了。每一口都充满了香葱的浓郁香味和面条的筋道口感，让人回味无穷。

快来尝试这个简单又美味的食谱吧，享受制作美食的乐趣，品尝自己亲手做出的美味葱油面。