西红柿鸡蛋汤的做法是什么

烹饪高手的秘诀：番茄鸡蛋汤的精致制作

材料：

精选番茄三个，新鲜鸡蛋两枚，细盐适量，新鲜葱花点缀。

做法：

这是番茄鸡蛋汤的精细制作过程，每一个步骤都需要用心去感受食材的微妙变化。

将番茄放入滚水中烫一分钟，感受其由生到熟的转变。然后，捞起后放入冷水中，使其表皮容易剥离。细心的你会发现，烫过的番茄更容易去皮去籽。将番茄切块备用，等待着与鸡蛋的交融。

接下来，将两枚新鲜鸡蛋打散，加入少许细盐，让鸡蛋的味道更加鲜美。这是汤的灵魂，也是提味的关键。

锅中的油热至七分熟时，倒入切好的番茄块。用铲子翻炒片刻，让番茄的酸甜味充分释放出来。然后，倒入适量的清水，让汤汁烧开。在烧开的汤汁中，加入少许细盐，使汤的味道更加醇厚。

当汤汁完全烧开时，熄火。然后，将打散的鸡蛋液缓缓地倒入汤中。这是关键的时刻，不要搅动汤，让鸡蛋液自然形成蛋花状。待蛋花完全形成后，再轻轻搅匀，使汤的色泽和口感达到最佳状态。

撒上新鲜的葱花，为这道番茄鸡蛋汤增添一抹绿意和清新的味道。此刻，一道美味的番茄鸡蛋汤就完成了。

这道番茄鸡蛋汤融合了酸甜和鲜美，口感醇厚，让人回味无穷。每一次的制作都是一次与食材的对话，都是一次对美食的敬畏和热爱。快来尝试一下吧，让你的味蕾享受一次精致的美食之旅。