清蒸娃娃菜的简单做法 清蒸娃娃菜怎么做

烹饪一道鲜嫩可口的娃娃菜蒸肉末，其实并不复杂。让我们一同来体验这道菜的独特魅力。

准备食材：新鲜的娃娃菜100克、蒜末4粒、肉末适量，以及调料：生抽3茶匙、盐1小勺、糖1茶匙和海鲜汁1茶匙。这些食材和调料将为我们带来一道美味的佳肴。

接下来，将娃娃菜切去根部，叶片一片片地码放在盘子里。当水开之后，将盘子放入蒸锅中，用大火蒸三分钟。这期间，娃娃菜将逐渐软化，释放出自然的鲜甜。

在蒸菜的另起一锅，小火加热，放入少许油。将肉末炒散，然后加入蒜末，炒出香味。这一步需要注意火候，一定要用小火，以免蒜末炒糊，影响口感。

随后，加入生抽、盐、糖和海鲜汁，继续翻炒。这些调料将和肉末、蒜末一起，炒出一锅香气扑鼻的馅料。如果你喜欢更浓郁的口感，还可以加入一些水淀粉。

蒸锅中，再蒸五分钟。这段时间里，娃娃菜将充分吸收调料的味道，变得软糯可口。蒸至娃娃菜都软了之后，即可出锅。

这道娃娃菜蒸肉末的鲜味主要来源于海鲜汁。即使不用扇贝，也能散发出海鲜特有的鲜美。当你品尝这道菜时，将会感受到海鲜汁与娃娃菜的完美融合，带来一种独特的鲜味体验。

这道娃娃菜蒸肉末是一道色香味俱佳的佳肴。通过简单的烹饪步骤，就能将普通的食材变成一道美味可口的美食。不妨尝试一下，让味蕾体验这道菜的独特魅力吧！