金桔怎么吃 金橘的药膳功效

芸香科植物金柑，又称金枣、金柑、小橘子。这是一种常绿灌木，高度可达3米，通常不长刺。当营养充足时，它的小枝繁茂，呈现生机勃勃的绿色。其叶子形态优美，呈披针形至长椭圆形，长度在5至9厘米之间，叶片全缘，叶柄上略有翅膀。

金柑是一种观赏价值极高的植物。它的金黄色果实，挂果期长，散发着清香，非常适合作为盆栽观赏和盆景制作。除了观赏价值，金柑的食用价值也非常丰富。其果实酸甜可口，含有丰富的维生素C和金桔甙等成分。这些成分对维护心血管功能、防止血管硬化和高血压等疾病具有一定的作用。金柑还具有美容护肤、开胃生津、预防慢性病等保健功能。

如何食用金桔呢？最好的方式是将整个金桔洗净后连皮一起嚼食。因为金桔皮的营养物质比肉更多，而且金桔里的维生素C在高温下会被破坏。金桔还可以榨汁饮用，但这样会损失一定的植物纤维素。建议在饭前半小时吃水果，这样有利于水果在体内的吸收。

红酒煮金桔是女性排毒养颜的佳品。每天食用两颗用红酒煮过的金橘，对便秘和改善肤色非常有益。这种做法不仅简单易行，而且效果显著。据资料显示，红酒和金橘都具有强大的抗氧化作用。当它们结合时，其抗氧化效果更是倍增。具体做法是将洗净的金橘用开水煮3~4分钟，晾凉后用牙签扎洞，然后放入煮沸的红酒中，小火煮30分钟即可。

金橘：一种春季润肺的神奇果实

随着春季的来临，气候逐渐变得干燥，此时润肺食物显得尤为重要。金橘，作为一种常见的水果，不仅口感独特，更是春季润肺的良方。广东省中医院肝病专科主任池晓玲也指出，金橘在中医食疗中有广泛应用。

一、金橘的药膳功效

金橘性温味辛酸甘，对于经常腹胀、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛的人来说，是一种理想的食疗果品。以下是一些金橘的药膳做法及其功效：

1. “金橘蔻仁饮”：金橘与白蔻仁相结合，具有理气消胀、宽胸快膈的功效，对于胃脘痛有一定的预防作用。

2. “金橘姜茶”：金橘与生姜、藿香搭配，有宣肺解表的作用，可预防感冒。

3. “金橘萝卜饮”：金橘与白萝卜共同榨汁，可治疗肺热咳嗽。

4. “橘梨饮”：金橘、鸭梨、白萝卜共同榨汁，具有润肺生津、止咳化痰的功效，对于燥咳咽痛有很好的缓解作用。

5. “糖煮金橘”：金橘加冰糖煮熟，有理气润肺、化痰止咳的作用。

二、春季润肺食物推荐

除了金橘，还有一些食物在春季也具有很好的润肺作用。

1. 蜜枣：具有益气生津的作用，经常食用可以起到润肺的效果。

2. 蜂蜜：性味甘平，能入脾经、肺经、大肠经，起到润肺、解毒、补中的作用。

3. 柚子：性寒，含有丰富维生素C和其他营养物质，具有下气、化痰止咳、润肺的作用。

温馨提示：在享受这些食物的还需特别注意保持饮食清淡，避免过于油腻和辛辣的食物，以免诱发各种病症。希望这些润肺的食物能帮助您在干燥的春季保持健康。